とうとう令和元年ですね

平成最後の日を家族との大宴会で終え、大満足な一日を過ごした昨日。
頑張ったお料理は、現在編集中。
【旅行記】と合わせてゆっくりご紹介しますので、
良かったら見てくださいね。

さて、今日は作り置き料理の献立を２日分ご紹介

　　このあたり↑　を使った献立です。

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ



蕎麦の献立
◇ざる蕎麦
◇ミモザサラダ
◇里芋のクリームチーズ和え
◇三つ葉のサラダ
◇豚タンの塩麹炒め

と・・・・


唐揚げの献立
◇唐揚げ
◇ミモザサラダ
◇グリーンサラダ
◇具だくさん汁
◇ご飯


どちらもミモザサラダ付き。

えぇ。
使いまわしです。


ざる蕎麦好きな息子。
つゆは二つ用意したけど、ほとんど息子が一人で食べてたナ・・・

近所の八百屋さんで売っている生蕎麦。
この量で２人前の表記は、ちょっと少ない！

息子のリクエストで、おそとに蕎麦を食べに行くことも多いお蕎麦。
間違いなく、毎回大盛を頼みます。

この日は休日だったので、主人とゆっくり飲みました。
お供は里芋のクリームチーズ和え。

レンチンした里芋をクリームチーズを和えただけなのですが、
すんごい美味しい！

ピリッと黒胡椒が効いていて、
もう酒泥棒


箱買いまでした里芋。
この冬はよく食べました。

サラダ系でしたらぜひコチラも・・・
炒め系のレシピでしたら、レシピブログさんへ投稿しているので、
よろしければコチラで・・・


あとは主人のお気に入り。

　　＼　三つ葉のサラダ　／

熱したごま油をジャっとかけて、めんつゆで頂くシンプルサラダ。

いつもはきゅうりも入れるのですが、この日はきゅうりは、なかったんですね。
きっと（笑）

あとは塩麹で炒めた豚タン。

豚タンはお安くて大好き！
長ネギの青い部分もたっぷり入れた節約メニュー。

しかも、塩麹だれは親友からの頂きもの（笑）

美味しかった～！！


さてさて・・・

なんの変哲のない唐揚げ。

今回、初挑戦のあることが・・・

　
　　＼　コールドスタート　／

ずっと試してみたかったコールドスタート。
初挑戦してみました！

火をつける前の冷たい状態でお肉を入れ調理スタート。
私は蓋をして７分程度ほっといたのですが、中はこんな感じに。

ジュワジュワ～っといい感じ！

最後は、蓋を取って空気に触れさせないとカリッと仕上がりません。


ちょっと空気に触れさせるのが足りなかったかな？
柔らかい感じの仕上がりです。

でもね！
とってもジュースィ～


油跳ねがいつもより少なかったので、嬉しい！


ご飯が進んじゃいます


おつゆもね！


みんな大好きな唐揚げ。
次回もコールドスタートかな


初心者なりにがんばっています。
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【旅行記】がんばって書いてます・・・。