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 / カンパーイ \


4月30日

そう。
言わずと知れた平成最後の日。

そんな歴史に残る日に
息子はめでたく9歳となりました!
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息子の誕生日は家族でお祝いをします。

主人のお母さんとお姉さん、私の母で、ささやかながらの誕生会。

毎年来てくれているお義父さん。
今年は来てくれなかった。
ぐっすん・・・←飲み仲間。

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そんなお祝いの膳は、息子のためというより
高齢者向けメニュー(笑)


♢大根と紫蘇の塩もみ
♢もずく酢
♢セビーチェ
♢ブロッコリー
♢里芋の生ハムロール
♢塩レバー
♢お刺身盛り合わせ
♢サザエのつぼ焼き
♢ヒレカツ
♢お赤飯


前菜に用意したのは、このあたり。
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まず、先付的なものを2種類。

♢大根と紫蘇の塩もみ
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細切りにした大根と紫蘇を塩で揉んだだけなのですが、
お義母さんの大好物。

実家へ持っていくと必ず喜んでくれます。

♢もずく酢
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もずく酢は、私の母の好物。

しば漬けと紫玉ねぎのナムルをトッピングしています。


♢セビーチェ
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海老を使ったセビーチェは、私がドハマリ中

きっかけは、近所の飲み屋さんで食べたセビーチェ。

そのお店はホタルイカで作られていたのですが、
とんでもなく美味しくて・・・

その日以来、ライムに夢中

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私は海老で作りました
プリプリの海老たまらない!

そして・・・
ライムゥゥゥ!
最高です!

やっと主役の息子の好物。
♢ブロッコリー
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茹でただけです(笑)

マヨネーズが嫌いな息子。
ドレッシングもダメ。
塩でむしゃむしゃ食べていました・・・。
主役なのに・・・かわいそう。

そして組み合わせたミニトマト。
これは母の好物。

驚愕のミニトマトバカ食い事件。
よろしければ、コチラをどうぞ・・・
当分忘れられない・・・。


そして得意料理の♢里芋の生ハムロール
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辛子マヨネーズで和えた里芋のサラダが巻いてあります。
おもてなし料理にピッタリ

私と主人のお姉さんのガソリン(笑)
シャンパンにも合いますヨ!
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こちらも得意料理の♢塩レバー
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レアに仕上げた鶏レバー。
ごま油と塩をかけていただきます。

作り方はとっても簡単!
沸騰したお湯で1分茹でて、汁ごと冷やすだけ。
塩をキツめに振るのがポイントです。
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レシピにしますね。
いつか。

♢お刺身盛り合わせ
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このお刺身に母たち大騒ぎ(笑)

やっぱり生ものはウケが良いです。
大トロも入れていただきましたが、赤身が美味しかった・・・

あ!息子は生もの食べません。
大人たちの為にわざわざオーダー。


こちらも大人たちの為に。
♢サザエのつぼ焼き
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息子?食べませんよ?

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誕生日なんだけどね・・・

完全に主役はおばあちゃんたち。
お酒は飲めないのに止まらないトーク。
聞いてるだけで息切れしてきます(笑)


私の母の好物。
♢ヒレカツ
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揚げ物大好き80歳。
3個食べていました・・・。

若干、私の母をいじりすぎていますが、
母にもいいところもあるんです。

毎年、母が炊いてくれる
♢お赤飯

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柔らかめに炊く母のお赤飯。

息子が産まれた時から誕生日には必ずて炊いてくれます。
私の誕生日には炊いてもらったことはありません。


シャンパンなんぞ、とっとなくなり赤ワインにしたので
リッツパーティを追加。
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クリームチーズ×柴漬け
海老×アボカド

はい。完全に飲みメニュー。


この献立の中で、息子(主役)が食べたのは、
ブロッコリー&ミニトマト
お赤飯
ヒレカツ
リッツ(トッピングなし。そのまま)


わかってますよ!
そんなくらいしか食べないこは、私の読み通り!



母はちゃんと用意していまヨ!


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 / 大好物のハンバーグ \


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息子レシピの卵焼きのっけのハンバーグ。
(付け合わせはブロッコリー&ミニトマト・・・)

もちろん、息子様のためだけに作ったハンバーグ。
食事の後半に出したので、みんなけっこうお腹いっぱいだったはず。

でもね・・・

お義母さん!
嫁は聞いてましたよ!

「ひとくち頂戴

って、息子にねだっていたのを・・・


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大騒ぎの誕生日もそろそろ締めに。

もちろん、最後はバースデーケーキ
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ケーキは年に2度しか食べない私。
(クリスマスと息子の誕生日)

スポンジを焼くなんてするわけがなく、
市販のスポンジを購入し、デコレーションのみでございます。

息子と仲良くデコレーション。
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恒例行事になっていて、楽しみにしてくれています。

「ママ、誕生日はケーキ作ろうね!」

と、何日も前から言っていた息子。

「そうね。一緒にデコレーションしようね。が、正しいわよ?」

と、いちいち訂正していためんどくさい母(私)


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乳脂肪、47パーセントの生クリームをこれでもかと塗って、

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苺もこれでもか!っていうくらいのっけて完成する我が家のバースデーケーキ。

クリスマスとまったく一緒です(笑)


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あと何年、息子の誕生日会を開けるかわかりませんが、
主役そっちのけで楽しめる家族なので、
心配ないですネ・・・

くだらない家族の話にお付き合い頂き、ありがとうございました。


初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします


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