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新玉ねぎとスナップエンドウのシンプルな炒め物。
甘い野菜コンビの二つ。

味や風味を邪魔しないために使うは・・・
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GABAN ホワイトペパー

スパイスアンバサダーで頂いたこちらのホワイトペパーは、ブラックペッパーよりも優しく、そして全体の風味を確実に上げてくれます。
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目には見えませんが(笑)

そして今回使用のスナップエンドウ。
これは福島クッキングアンバサダーで頂いたものではなく、
なんと、お隣のマダムが育てたもの!
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マダム、いつもありがとうございます
そのお話も書きますので、お付き合いくださいませ。

まずはレシピから

時間10分
材料
(二人分)
・スナップエンドウ 50g
・新玉ねぎ 1/2個(100g)
・無塩バター 5g
調味料
・GABANホワイトペパー 少々
・塩 少々
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作り方
1.スナップエンドウの筋を取る。
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2.新玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
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3.フライパンにバターを入れて中火にかける。
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4.スナップエンドウと新玉ねぎを入れる。
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5.軽く炒めたら、ホワイトペパーと塩を加えて完成。
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ポイント
スナップエンドウも新玉ねぎもすぐに火が通ります。
炒め過ぎに注意しましょう。
ホワイトペパーは黒胡椒よりマイルドなので、お子様に向いています。


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バターと優しいホワイトペパーの香りが甘いお野菜たちに合います
彩も良いので、付け合わせにもピッタリ!
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この日はチーズのせハンバーグと合わせました
ハンバーグ見えてないけど・・・
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シンプルな味付けなので、メインとケンカしませんヨ!


んで。


このブログに何度も登場しているお隣のマダム。
筍は灰汁抜きしたものを下さり、パンを焼けばおすそ分けしてくださる、超絶優しいお方。
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マダム作:あんぱん
絶品

写真はないけれど、たわわに実る桑の実が採れれば手作りアイスクリームを下さったりなど、本当に料理上手!

桑の実以外にも、敷地には夏ミカンも実り、毎年分けて下さいます。
無農薬の夏ミカンなので、マーマレードジャムも作れます!
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マダムの敷地の恩恵を受けまくっている私ですが、なんとこのたび・・・

菜園のおすそ分けまで頂きました!
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種からここまでマダムが育てて下さり、プランターごと譲り受けるという・・・

なんて素敵で優しいマダム

いつも本当にすみません・・・

うちで家庭菜園をうちで楽しめるなんて!

そう。ものすごく狭い敷地の我が家。
敷地目一杯に建てられた家なので、庭はありません。
あるのは駐車場のみ。

5年前に引っ越してきた決め手は、この狭さ。
もともとマンション暮らしだったのですが、子供の小学校の問題で引っ越しを決意。
当時まだ会社員だったので、庭いじりする時間が取れるなんて、全く思えず。

「庭?誰が草むしりすんのよ」って、ぐらい
やさぐれてた(笑)

今はおかげさまでプランターでお花を育てるなど、すっかり余裕のある暮らしが出来ていますが、
庭がない以上、家庭菜園は無理だと思っていました。
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それが念願の家庭菜園
しかも、引き継ぐだけっていう・・・(笑)

マダムに感謝をし、大切に育てたいと思います


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