グリーンリーフをたっぷりと使った炒め物。
フライパンいっぱいのグリーンリーフ。
この量を軽くいただけちゃいます
グリーンリーフに含まれるビタミンEは熱に強いので、火を通しても栄養価が期待できますヨ!
静岡クッキングアンバサダー
頂いたグリーンリーフで作りました
時間10分
材料(二人分)
・静岡県産 グリーンリーフ 200g
・しめじ 1パック
・バター 15g
調味料
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
作り方
1.グリーンリーフは適当な大きさにちぎる。
2.しめじは石づきを取り除いて小分けにする。
3.フライパンを強火にかけて温まったらバターを入れる。
4.しめじを加えて炒める。
5.しめじに軽く火が通ったらバターを追加し、グリーンリーフとコンソメを加えて炒める。
6.最後に塩をひとつまみ加え混ぜたら完成。
ポイント
グリーンリーフとしめじは水が出やすい食材なので、強火でさっと炒めて完成させます。
塩は最後に加え、水分が出るのを抑えます。
シナっとしたグリーンリーフ。
食感が楽しくて、お箸が進んじゃいます
コンソメのコクとバターの風味が良くて、止まらない美味しさ!
バターと相性の良いしめじがこれまたもいい感じで(笑)
強火で炒めれば水っぽくなりません。
コンソメの味が濃いので、しっかりとご飯にも合いますよ!
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