週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

週末ごはん

ことの発端は6月の終わり。
朝の報道番組日テレ「ZIP!」で特集されたピンチョス。

「!!!」

なにか衝撃を受けたように朝から萌えまくり、速攻ピックを求めて100円ショップに車を走らた日。
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初ピンチョス
ピンチョスと言えるのか!?と、いう仕上がりですが

なんか違うと自分でも気づき、ピンチョス向きな食材(オリーブやビン詰め)
を買いまくり、そして毎日のように刺しまくりの日々が始まりました(笑)
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「なんかピンチョスに役立つものないか?」

と、連日100円ショップを覗き、目に付いた型抜きとかも買い集めてみて、
作ってみたかったヒマワリを作り、「いったいどこを目指している!?」
と、自分にツッコミを入れつつも、もう止まらない!
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そして行きついた先が
おうちBBQ!!
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ピンチョスで刺していたら大きなものも刺したくなっちゃって、
BBQの串を求めてまたも向かう100円ショップ。

突然ですが、子供の頃キャンパーだった私。
(川で髪を洗った経験があります。)
今のオシャキャン(おしゃれキャンプ)じゃないです。
本気のです。
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息子にもキャンプの楽しさを味わせてあげたいけれど
すっかり引きこもりの大人になった私の重い腰は上がりません。

それにこの酷暑の中、お外でBBQしたら命に関わるし日焼けにも関わる!
(私はぜったい日傘刺してBBQしちゃう怪しい女。)

そこで気分だけでもアウトドア!
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おうちBBQです!(2回目)

エアコンの効いた部屋で、虫にも刺されずBBQできる幸せよ・・・
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お肉にはハーブと塩で味付け。
野菜はクミンシードや胡椒などのスパイスとオリーブオイルで味付けてます。
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好きな順番でせっせと刺せば・・・
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BBQあー楽しい!
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家にはザイグル様という天才電気調理器具があるので、こちらで焼いています。

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感想(17件)



レシピ化を考えているので、ザイグル様ではなくオーブンで焼くのも試していますヨ!

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 / どん! \
 
美味しそ~
もちろんわんぱく食いです!
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串を食べて・・・
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ピンチョスもつまむ
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そして泡。

あ~刺してよかった!!
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こう見るとなんかのお祝いか!?
って感じな食卓ですが、普通の休日の夕ご飯です(笑)

刺すだけで、おうちごはんが楽しくなる
ZIP!に感謝ですネ!


初心者なりにがんばっています。
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週末ごはん
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鰤のカマ(アラ含む)がお安く売っていたので、ザイグル様で海鮮焼きに!

大きな鰤のカマはこの量で398円!いつも安い~
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小骨がなく、身はたっぷり
焼くだけなので、ちょいちょい我が家の食卓に登場します。

って、今は軽く言ってのけますが、焼くのってすっごく大変でした。
ザイグル様買うまでは。


 ↓ ザイグル様はこんな商品です

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感想(6件)

我が家のの必需品‼️活用方法は後ほど・・


身が厚いと魚グリルに入らないし、入っても焦げやすい。
オーブンで焼くってい言うのも、なんか手軽な感じしないし・・・。
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ところで話はそれますが、主人の実家は大の魚好き。
魚グリルもあまりにも使用頻度が高いので、定期的に買い替え。

私たちと一緒に食事するときはお肉も登場しますが、日頃の食事はすべてお魚。
焼き鮭の日もあるけど、メバルもイサキの煮つけもすごく上手に炊くお義母さん。
スーパーで三枚におろしてもらい、それを自ら昆布締めにするお義父さん。

車を持たないので、歩きや自転車で買い物に行くのですが、
その距離がハンパない。ひと駅自転車なんて当たり前。

「車で連れて行くよ?いつでも言って?」と、私が言っても、
「歩きたい。」と言う主人の両親。
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私が御用達の大型スーパーマーケットは車で2~30分の結構な距離。
大型ホームセンターの中にあるそのスーパーは
品ぞろえが良くて何と言ってもお安い

超絶オススメなその大型店に自転車で行ったお義父さん。(御年81歳)

距離にして6キロぐらい?
しかもお義父さん、スーパーには目もくれず、
趣味の薔薇の苗を見に行ったそう。

そう。見に行っただけ。
自転車なので、当然買えず。

あくまでも見に行っただけとのこと。
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実は昨日もそのスーパーマーケット行ったのですが、
息子は付き合うのが嫌で、実家で待つことに。

預けようと実家に行ったときに(実家へは車で5分)
件の自転車事件も発覚したのですが、
お義母さんは行ったことがないので、一緒に行きたい様子。

お義父さんは家に居るけど、息子にどうするか聞いたら、
しぶしぶ息子は了承し、
一緒にスーパーへ行くことに。
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なんせ、品ぞろえ豊富なスーパーマーケット。
私の母を連れて行くたびに、大喜びして大量買いするので、
お義母さんにも楽しんでもらおう!
と、嫁は期待しつつ30分かけてそのスーパーへ。

「大きいでしょう?」
「お花もいっぱい売ってるんだよ!」

と、嬉々とご紹介しつつ、本命のスーパーマーケットへ。
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私は買い物カゴを2個カートに用意し、買い物スタート!

慣れた手順でお店を回っていくのですが、お魚コーナーはお店の一番奥。
お義母さんはお魚を一番見たいかなと思い、「先に見る?」と振り返ると、
カゴを持っていない。

「あれ?」と思ったけれど、私が2個キープしているから、
「一緒に使うのかな?」と思い、買い物を続けていたけれど、
お義母さん一向に買う様子がない。

待望のお魚コーナーを興味深々に見るも、何も買う様子がないので、
さすがに疑問に思い、「気に入った商品ない?」と心配したら、

「ううん。すごいね。種類も豊富だし欲しいわ~

と言うので、ますます疑問に・・・
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その直後、衝撃の一言・・・


「今日の午前中に
(近所のスーパーで)
7,000円買っちゃたから、
今日はいいの。」


・・・お義母さん。


なんのために来たのかな?
息子の我慢はどうなる・・・。


そんなおとぼけな主人の両親。
嫁は毎回なにかしら笑わしてくれる二人が大好きです

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ジューシーに焼きあがった鰤カマの血合いの部分はまるでお肉のよう

私はこの血合いが大好きなのですが、
世間ではそうでもないとInstagramで知りました・・・。
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そういえば、主人も子供も食べない。
どこかに同士はいないかな・・・


鰤カマは塩の味付けなので、スパイスを色々と準備
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息子はレモンで食べていました。
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先ほどさりげなく登場のスモークオイスター。
カンごとザイグル様へ乗っければ良いつまみに
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泡も進みます
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バケット用意すればよかったな・・・

焼肉もいいけれど、たまにはおうち海鮮焼きもいいな
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最近ではこんな使い方も。
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/KU・SHI・YA・KI\

そう串焼き!
おうちBBQを楽しんでいます
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この話は、またいつか書きますね!


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主人の両親と、私の母はとっても仲良し。
毎年お正月は大宴会です
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今日も飲む話です

毎度毎度、すみません・・・
だってこんな献立なんだもん・・・

飲んじゃうよ・・・(笑)
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◇タンドリーチキン
♢ウインナー&チーズ揚げ
♢レバーペースト
◇ハムチーズ
◇kikiさんレシピのエノキ、ひき肉、コーンの炒め物
♢マッシュルームのソテー
◇サラダ
◇アンデルセンのチーズフランス
◇リッツ
◇パンの耳

パンの耳って・・・
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ま、これなんですけれど・・・

休日の朝ご飯はサンドイッチにすることが多いので、
パンの耳が残ります。
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耳のないサンドイッチ用のパンを買ってもいいのですが、
ホットサンドも好きなので、買うのは普通の8枚切り。
超熟派です・・・

なので、落とした耳は冷凍して、たまに焼いて食べます。
チーズをかけて焼くことが多いのですが、この日は素のまま。

だって、こんな素敵なパンがあるんだもの
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昔はパン屋さんへ行けば分けてもらえたパンの耳やパン粉。

今は有料ですが、パン粉は近所のパン屋さんで仕入れています。
もちろん、常時置いているわけではないので、
「今日はパン粉ありますか?」と聞いて用意してくださるスタイル。

なので・・・
ついでに「パンの耳もありますか?」とは、ちょっと言いづらい・・・
そもそもあるのかな・・・


都内では個人経営パン屋さんも、企業経営のパン屋さんがいっぱい。

でもね、同じ東京なのに都下になると個人経営のパン屋さんは
よっぽどの老舗でないと生き残れないのが現状。

東京都下ではやっていけないのよ・・・
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きちんと有名店で修業したり、
センスある志のある方に限って経営が軌道に乗らない・・・
材料に凝るからか!?

あぁ・・・
美味しいパンを気軽に買える環境が欲しいよ!


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電車で20分かけて買いに行った
アンデルセンのチーズフランス。

ゴロゴロ入った角切りチーズがウマいのなんの!

昔からある定番のチーズフランス。
私はチェダーチーズじゃなくて、普通のプロセスチーズのほうが好みです


そんな美味しいパン(耳含む)や、リッツのお供は、
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  / レバーペースト \ と、仲間たち。

このサラダのきゅうりを乗っけたりして、
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リッツパーティ
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また開催しちゃいましたヨ!
リッツは美味しいですね

そして何げにいるこの子達は、当然に作り置き料理。
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今回の献立は このあたり↓ を使って用意しましたヨ!
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今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ

メインを張るのはタンドリーチキン
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と、おもいきや圧倒的人気だったウインナー&チーズ揚げ。
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息子が好きで、ほっておけばこの量は、きっと一人でイケる。

タンドリーチキンも好きだけど、チーズ&ウインナー揚げにはかなわない。
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この日息子ちゃんが食べたのは、
ウインナー&チーズ揚げ
パンの耳
リッツ(トッピングなし)
と、
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メロン

に、
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歯抜けのチーズハム!

チーズが折れちゃって、綺麗にストライプにできなかった
ま、家庭料理だしと思って、しれ~っと出しました(笑)

instagramにも堂々とこのまま載せたワ・・・

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飲まずにはいられないメニューのこの日。
赤ワインをフルボトル一人でいきました


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言わないで・・・わかっている・・・
飲み過ぎです。
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