週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

おやつ

じゃがいもに切れ目を入れて焼いたハッセルバックポテト。
アンチョビペーストを加えて風味良く焼きました。
20201019アンチョビポテト21
「切れ目を入れるのって難しいんじゃ・・・」
と、思われるかもしてませんが、形がつるんとしていて、安定の良いメークインなら心配ご無用!

「あら?意外に私って包丁使いが上手なんじゃない!?」
と、自身を持って頂けます!

切れ目入れて調味液絡めれば、あとはトースターへ放り込むだけ!
焼き時間を除けば調理時間5分程度です★

時間:35分
材料(2個分)
・じゃがいも(メークイン) 2個
調味液
・オリーブ油 大さじ2
・アンチョビペースト 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/
・塩 ひとつまみ
・黒胡椒 少々
20201019アンチョビポテト2
作り方
1.    じゃがいもは2㎜幅程度に切り込みを入れていく。
20201019アンチョビポテト4
20201019アンチョビポテト3
2.    ボウルにアンチョビペーストとおろしにんにく、塩、黒胡椒を入れて混ぜる。
20201019アンチョビポテト5
3.    オリーブ油を少しずつ入れて、よく混ぜ合わせる。
20201019アンチョビポテト6
20201019アンチョビポテト7
4.    じゃがいもを入れて調味液を絡める。
20201019アンチョビポテト8
5.    鉄板にアルミホイルを引き、じゃがいもをのせる。
20201019アンチョビポテト9
6. 
余った調味液をかけて、中まで火が通るようにトースターで30分間程度焼いたら完成。
20201019アンチョビポテト10
20201019アンチョビポテト11
ポイント
トースターで焼く際は、途中でじゃがいもをひっくり返し、まんべんなく焼きます。

20201019アンチョビポテト15
こんがりと美味しいそうに焼けました~!

トースターだと焼くのに時間がかかるのですが、オーブンを使うのが面倒で(笑)

オーブンだったら時間はかからないと思ったのですが、
トースターの手軽さが勝ちました!
20201019アンチョビポテト23
切れ目を入れているので、こんな風にさっくと切れます。
食感も薄いじゃがいもが重なっているので、食べた感じも楽しいです
20201019アンチョビポテト22
アンチョビペーストが集中したところが、また美味しいのよ・・・
そして超絶お酒に合う!!


アンチョビはフィレタイプでも良いのですが、ペーストタイプが断然便利!
我が家では常に冷蔵庫に入っています。

スカーリアさんのアンチョビペースト【60g】【hk】【常温品/全温度帯可】【D 0】

価格:579円
(2020/10/19 11:37時点)
感想(4件)



ちなみに、アンチョビペーストとおろしにんにくを抜けば子供のおやつにも。
息子によく作ります。

息子の好みはシンプルが一番らしく、この間、喜ぶと思って「たらこ」を乗っけたら
まさかの不評。
20200928_144153
微妙にハートの形で可愛かったのに・・・
くっそう!
20201019アンチョビポテト20
うちの子には、まっっったくウケないけれど、アレンジは自在。

クリームチーズを乗っけても良いし、ガーリックバターなんて最高
マヨネーズに海苔醤油なんてどうかしら???
20201019アンチョビポテト1
作ると楽しいハッセルバックポテト。
アレンジも楽しいので、ぜひ試してみて下さいね


ブログを始めてもうすぐ2年。
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20201002チョコマシュマロ11
軽く焼いたマシュマロにチョコレート

ふんわりと焼けたマシュマロの美味しさは幸せのお味。
そこに「ヒラリ」とチョコレート。

「ヒラリ」

そう。
このおやつの最大のポイントはチョコレート!

フーディストアワード2020で頂いた「ブルボン スライス生チョコレート」
20201002チョコマシュマロ12
なんとチョコレートがスライスチーズ状になっています!
20201002チョコマシュマロ16
開けてみて、その素晴らしさに感動したのですが、
なんとメモリ付き!
20201002チョコマシュマロ5
わかります?
20201002チョコマシュマロ4
シートにメモリの印刷。
この細やかな気遣い

ブルボン様すごい!!

私はルマンドのファン

そして、「生チョコレート」
20201002チョコマシュマロ10
このくちどけの良い生チョコレートが美味しいんです!!

ふんわりと焼けたマシュマロの予熱でトロリとする生チョコレート。

スィーツ女子&男子の心はわしづかみ(笑)
お酒のみで日頃スィーツを食べない私も感動しました!

そんな酒飲みも喜ぶ幸せおやつ。
簡単でお子様でも作れるレシピです


今年も参加します!
フーディストアワード2020
フーディストアワード2020


モニターとして頂いた「ブルボン スライス生チョコレート」で作りました!


時間:5分
材料(二人分)
・ブルボン スライス生チョコレート 2枚
・マシュマロ(大き目のもの) 8個
20201002チョコマシュマロ2
作り方
1.    「ブルボン スライス生チョコレート」を4等分に切る
20201002チョコマシュマロ5
2.    鉄板にアルミホイルを引き、マシュマロを並べる。
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3.    トースターで3分焼く。
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4.    焼きあがったマシュマロに「ブルボン スライス生チョコレート」のせて完成。
20201002チョコマシュマロ6

ポイント
マシュマロは焼くと膨らみますので、間隔をあけて焼きます。
チョコレートは予熱で溶かすので、マシュマロが温かいうちにのせて下さい。

20201002チョコマシュマロ9
ほんのり温かいマシュマロチョコ。
幸せになれます
20201002チョコマシュマロ15
シート状の生チョコレート。
メモリの心遣いも素晴らしいし、「生チョコレート」ってところも嬉しい!
シートにした技術ってすごいですよね!?
20201002チョコマシュマロ8
「ブルボン スライス生チョコレート」
使い勝手の良さと、美味しさに驚きました!

そして。
日頃、甘いものを食べない私が手作りしたので息子を驚かせました・・・。


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