箱買いした里芋
20181205_130350
 / どーん \

里芋 2kg 有機栽培 鹿児島県産 土付き 冷蔵便 ふぞろいのさといも サトイモ satoimo 送料無料 国産 organic

価格:2,800円
(2019/2/6 14:22時点)
感想(0件)




今回、箱買いした里芋で作ったお料理は4品。

1品目 揚げてみた。(副菜)
2品目 巻いてみた。(前菜)
3品目 和えてみた。(サラダ)


4品目も、もちろんサラダです。

煮ません。ころがしません。


20181205_135607
あら?意外に華やかじゃない? ←自己評価

いつものレンチンして、マヨで和えただけなんじゃね?
と、思ったアナタ!


今回は、ちょっと手をかけてるんですよ!

今回は、ちょっと、ちょっとだけ、
手をかけてるんですよ!(2回目)



20181205_135500
 / 炒めてます。 \

前回のアボカドと、卵を使ったサラダは、まさにマヨ系のサラダ。

でも、今回はデリ系というか、おかずサラダっぽいものを作りたくて、
炒めた具材と合わせました。

●●●ざっくりな作り方●●●

材料
・里芋
・紫玉ねぎ
・玉ねぎ
・茹でほうれん草
・ゆで卵(2個)

調味料
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・胡椒
・オリーブオイル


20181205_132630
1.里芋を皮ごとレンチンし、熱いうちに皮を剥く。

2.紫玉ねぎ、玉ねぎ、茹でほうれん草はみじん切りにし、
 オリーブオイルで炒める。

3.マッシュした里芋と、2.ゆで卵(1個)を合わせ、
 調味料を入れよく混ぜる。

3.もう1個のゆで卵を、クラッシュし、上からかける。


20181205_135642

これね、自分で言うのもなんだけど、
ホントに美味しい!

炒めた具材のコクと、ねっとり食感の里芋が、合いまくってて、
そこに紫玉ねぎの風味が良い仕事を・・・

このお皿の量、一人でイケます!

20181205_135552

今回、なんで里芋を箱買いしたかと言うと、
きっかけは、ヨネスケです(笑)

タレントのヨネスケさんが、
「里芋を食べて血圧を下げる」番組を見てい、速攻、ポチリ

血圧について効果は、不明ですが、
一つの食材を色々な料理にするのは楽しかった!

またなにか箱買いしたいな


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪