週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

トマトソース

レシピブログ「くらしのアンテナ」にレシピが掲載されました!
しかも二つ!
豚トロ 2
トマトソース 2
 / 嬉しい \
ありがとうございます!


「こってり濃厚!「豚トロ炒め」でご飯もお酒も止まらない♪」
  ↑まさに私の日頃の食卓テーマ(笑)
豚トロ 1

こちらのコーナーに掲載いただいた
「新玉ねぎと豚トロの梅肉炒め」
20200211_161033
新玉ねぎが出回りだしたときに作ったレシピ。
もちろん、普通の玉ねぎでも美味しい
20200211_160959
脂の多い豚トロですが、梅干しの酸味でさっぱりと頂けるんですヨ!


もう一つは電子レンジに1分かけるだけ出来ちゃうトマトソース!
トマトソース 1
「使い道いろいろ♪レンジで作れる「トマトソース」がかなりお手軽!」

こちらに掲載いただいた
「レンジで1分!トマトソースdeオムレツ」
20200117_155508
これは「静岡クッキングアンバサダー」の時のレシピ。

とても高品質なトマトを頂いたので、
「もったいなかな・・・」
と、思いながらトマトソースにした記憶があります。

生のトマトを電子レンジに1分かけるだけで出来ちゃう簡単なトマトソース。
20200117_153658
これが↑
20200117_154258
こうなります!簡単・・・
20200117_155346
材料はシンプルなのですが、バジルを使うので本格的なトマトソースになるんですよ


2品も掲載を頂いて嬉しい限り。
これからも、簡単で美味しいレシピを考えます


さて、私が主宰している料理教室
Bring Kitchen

コロナウイルス感染対策として、プライベートレッスンで再開いたしました!
作ってみたい料理を2品選んでレッスンが出来ます。
試食なしの持ち帰りレッスンなので、作った料理はご家族で召し上がって頂けますヨ!

ぜひ、ホームページを確認してみて下さい

ホームページ上にも「日々のこと」としてブログの掲載があります。
眺めるだけでも楽しい「ギャラリー」には料理の写真もいっぱいです!
良かったら見に来てくださいね


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20190301_205017
 /  ぷっくり  \
 
我が家で一番人気
ハンバーグで夕ご飯。
33
↑このあたりの作り置き料理を使って夕ご飯

今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ


20190301_205010
目玉焼きがいい感じのハンバーグ。

目玉焼きのっけか、チーズのっけか、それとも煮込みか・・・
私としては、チーズが一番スキなのですが、
食べるのは息子。と、主人。←決定権なし。

なにが良いか聞くと、
98%「目玉焼き!」と答えます。
(残りの2%はケチャップ。シンプル!)

いつも同じようなブログになるので、
こちらとしては「もう少し変化を・・・!」
と、思うのですが、そうはいかず。

この日↓ も、まったく同じようなハンバーグ。
この日のハンバーグ。コーンスープ付き
もし、よろしかったら・・・

と、言うことでせっせと目玉焼きを焼く私。
こだわりはもちろん焼き加減。

再三、卵料理が苦手と申し上げていますが、
目玉焼きぐらいは作れます。



 \ じゃん /
20190301_205204
 / とろーり \

ナイフ入れた時、軽くガッツポーズしましたヨ!。
あんまりにも美味しいそうなので・・・

 アップ。
20190301_205220
そんな自慢のハンバーグ。
レシピはいたって普通です。

玉ねぎをあめ色に炒めることもなく、隠し味を入れることもない。
めっちゃ普通なハンバーグ。
ひき肉も合挽だったり、豚100%だったりする。

ただ、焼くのはザイグル様にしています。
20190106_135604


大量に焼けるのと、油跳ねしないのが大きな理由ですが、
遠赤外線で焼くのでフライパンで焼くより、
お肉がぎゅぅぅぅってします。

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添えてある野菜に、まったく気合がないのは気のせいかな・・・

そして一緒に頂くのは、パスタ
20190301_205109
これも我が家のド定番メニューですが、飽きないんです。
レモンを絞っていただくと、もう最高!

この日は乾麺を使ったのかな?
こだわりの生パスタの日もあります。


ところで、春休みが終わりましたね。

この度、小学校3年生になった息子。
初めてクラス替えがあり、親としてはドキドキ・・・

入学式の日から、どうにかこうにか今日まで過ごすことができ、
有難いことに仲の良い友達も出来ました。

んで、仲良しさんと一人違うクラスになったらどうしよう・・・
と、心配してしまうのが親心・・・

ま、2クラスなので1/2の確率なのですが(笑)
20190301_205059
そんな息子も今日から給食!
嬉しい~

春休み中の24時間体制から解放され、
ほっと一息。
久しぶりにジムにも行っちゃうよ

20190301_205024
デザートの苺。
そろそろ終わりですね。

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やっと自分の時間が取れるので、
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春休み中のお昼ご飯、
3日に一度はざる蕎麦でした。←息子チョイス。
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20190206_191230
作り置き料理のトマトソースは、
茹で時間の短い生パスタで時短料理です!
33
   このあたり ↑ を使って、夕ご飯。

今回の作り置き料理の詳細は ↓コチラ
 仕込んだ作り置き料理のご紹介。
  ささ、どうぞどうぞ

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♢フレッシュトマトの生パスタ
♢里芋とベーコンのガリバタ醤油炒め
♢適当サラダ


生のトマトを使ったトマトソースは、
簡単なので、よく作ります。
まだレシピにはしていないので、簡単に作り方をご紹介。


●●●ざっくりな作り方●●●

玉ねぎ1個と、にんにくをひとかけらみじん切りにして、
オリーブオイルで炒めます。
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湯剥きしたトマト(4個程度)を入れます。
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 / どさっ \

そして、ぐつぐつ煮れば完成。
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めっちゃ簡単なトマトソース。
ライトなミートソースなら、ここにひき肉と、セロリが入ります。

これからトマトが、お安くなるので、たくさん作りたいな。

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このソースには、乾麺のスパゲッティよりも
生パスタが良く合います。

私が愛用しているメーカーは、
サンヨーフーズ株式会社さんのこれ。
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近所のスーパーには売ってなくて、
成城石井さんで、よく買います。

この商品は、要冷蔵なんです。

常温保存できるメーカーさんのほうが便利と思い、
浮気してみたのですが、生麵感がイマイチ・・・

浮気、速攻やめました(笑)

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もちもちの麺が、軽いトマトソースに合って美味しい!
レモン添えてあるのわかります?

これ、息子のレシピなんですが
レモンを絞ってあげると
爽やかさ2倍!
びっくりうまい!

この爽やかさも、この生麵じゃなきゃダメなんです
って、こだわりすぎ?

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副菜は里芋のガリバタ醤油炒め。

里芋の大ブームが起きた2018冬。
最近は、やっと下火になりました(笑)

ベーコンを入れたガリバタ味は、間違いない美味しさ

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適当なサラダは、茹で小松菜のっけ。

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茹でておけば、なにかに役立ちます!

ちなみに、茹でた葉物の足は速いので、
2.3日で食べきるほうがいいですよ。

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お湯を沸かしてから、10分ぐらいで完成の夕ご飯。

作り置き最高



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