塩鮭は一年中食べられますが、生サーモンとなれば、この季節のお楽しみですね
今日は少しだけ手間をかけて、秋のごちそうを楽しみましょう。

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●●●ざっくりな作り方●●●

4工程あります。

1.ホワイトソースを作る
 ホワイトソースを作るコツは小麦粉とバターをよく混ぜて、牛乳を入れるときは火を止めること。
 これだけで、ダマになりにくくなります。

2.玉ねぎをソテーします。
 薄くスライスした玉ねぎを塩コショウ、サラダ油で炒める。

3.ほうれん草を塩ゆでする。

4.生鮭をムニエルにする。
 塩コショウ、小麦粉はたき、バターで焼きます。

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耐熱皿に、ムニエル→玉ねぎ→ほうれん草→ホワイトソースの順に重ね、チーズをかけてトースターへ。
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さて・・・

こんなに手をかけてらんねんよ!!


と、いうのが忙しい主婦の本音。
ですよね。なので、(多少)手を抜くポイントを。

ホワイトソース→缶詰やレトルトで。

玉ねぎ&ほうれん草→塩コショウ、バター乗っけてレンチンで。

ほんとに多少ですが・・・


付け合わせは椎茸のチーズ焼き

マヨネーズ、塩コショウ、バージョンと、

ケチャップ、オレガノ、塩コショウバージョンの2種類。

チーズのっけて、トースターへ‼️
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日頃、工程の多い料理は敬遠するのですが、この日なぜか

「手間をかけて丁寧に料理したい」神が・・・
たまに降りてくるこの「神」


「粉と戯れたい」とか、

「パスタの神降臨」とかで、

チーズケーキ1週間焼き続ける!パスタ週4!!

とかになる我が家
ちょっとづつ紹介していきますね。