タイトルふざけすぎました・・・

今日は作り置きではなく、
パスタのご紹介。

昨日の納豆カレーに続き、
納豆パスタです！

どのパスタも茹でたスパゲティ（一部小松菜）
と、和えるだけのお手軽レシピです。

♢納豆と小松菜のスパゲッティ

完全オリジナルソース

オリジナルソースは、混ぜるだけ～

・マヨネーズ
・豆板醤
・めんつゆ
・ごま油

この組み合わせのソースは、
結婚前から作っていたもの。
（年季入ってます）

サラダ、お豆腐、お鍋にも！
なんにでも合う万能ソースですよ～。


子供のころから納豆ラブで
友人から、納豆×マヨネーズ
の組み合わせを、教えてもらってから
拍車がかかりました。

小学校高学年から中学時代の朝食は
毎日、納豆ごはんでした。
どうでもいい情報ですね・・・


では、市販のソースを使用バージョン！

♢切り昆布と納豆のスパゲッティ

S＆B食品　
「からすみとホタテのバターソース」




からすみパウダーがついていて、
それがすごく美味しい！

でも最近、、見かけない・・・
なぜ！？


なので、最近はこちらのソースを使用中。

成城石井さんオリジナル「ボッタルガ」
「ボッタルガ」とはからすみのことです。


からすみに弱い私・・

切り昆布とからすみの海つながりが、
すごく合います！

S＆Bさんに比べると、一味物足りないので、
ピエトロドレッシングを追加しています。


納豆パスタは、どうしてもお醤油系の味が多くなりますが、
オイルベースにすると、洗練したお味になりますよ。

ぜひ、お試しあれ！




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暖かかったり、寒かったり・・・
今年の冬は忙しいですね。

クリスマスや、年末年始のイベントに向けて、
おうちで作る
「おもてなし料理」
のカテゴリを増やしました!


今日は、おうちで作れたらちょっと嬉しい
♢フィッシュ＆チップス　をご紹介！


ビールを使った衣で、カリッと揚がりますよ～




●●●ざっくりな作り方●●●

小麦粉にスパイスを入れます。

・ガーリックパウダー
・セイジ
・クミン
・パプリカ

そろわなくても大丈夫!
ですが、ガーリックパウダーはマストです。

パプリカを入れることでグッと本場っぽくなります。


そこへビール投入！

魚に強めの塩をして、10分程度置きます。
水分が出てくるので、ふき取るります。
　↑　仕上がりに雲泥の差が出るので、面倒でも、ぜひ・・・

魚の種類に関しては、
土地土地で手に入る魚が異なると思います。

ムニエル用に売っている魚が一番おススメです。


ビール衣に絡めて、180℃の油で揚げます。

５～６分程度かな？

表面がカリッとしてきて、
きつね色になったら出来上がり。

フライドポテトは市販品です。


モルトヴィネガーを、たっぷりかけて召し上がれ！


この衣でフライドチキンも出来ます。
それは、またそのうちご紹介しますね！





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