新年明けて、もう5日。
昨日から仕事始めの方も、多い中、
今日もおせち料理のご紹介です・・・


「もう、いんじゃね？」

と、おっしゃらず、お付き合いくださいませ。



　　　／　鶏のテリーヌ　＼


昨年より、我が家のおせち料理に仲間入りしたテリーヌさん。

プルーンとカシュナッツ入りは、料理番組で紹介していたレシピ。

もちろん、メモなんて取ってないので、適当アレンジレシピです。


では、　●●●ざっくりな作り方●●●　です！


材料
・鶏ひき肉
・鶏むね肉
・プルーン
・カシュナッツ
・ニンニク

調味料
・生クリーム
・クミン
・オールスパイス
・胡椒
・クレイジーソルト
・オリーブオイル


1.鶏むね肉は、一口大にカットする。

2.鶏ひき肉に、すりおろしたニンニク、
　上記調味料を入れ、混ぜる。

3.鶏むね肉を加え、よく混ぜる。


　　／　タネ完成！　＼


4.パウンド型に、オーブンシートを敷く。


5.タネを1/3詰める。


6.カシュナッツ→プルーン→カシュナッツの順に敷く。
　↑見えてない


7.さらにタネを詰める。
　軽くトントンし、空気を抜いてください。


8.180℃のオーブンで60分焼く。


ふう・・・
工程が長いですね。

基本的には、混ぜて、詰めて、焼くだけなのですが、
仕上がりを気にすると、ちょっと神経を使います。


クミンの風味と、プルーンが、びっくりするほど合いますヨ！


組合わせたのは、箱買い里芋のアレ。

生ハムで巻くだけの手軽さ。

ハマりすぎて、このお正月毎日食べました。



薄ピンクの組み合わせが可愛い、華やかオードブル。

我が家の定番おせち料理に決定です。


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