お正月用に仕入れたフォアグラ様

大きなブロックで、届いたときは驚きました

この大きさで、3千円台は優秀！

【送料無料】フォアグラ カナール（鴨のフォアグラ）丸ごと1玉！ | foie gras | canard | 世界三大珍味 ｜ フォワグラ |【約400g〜500g】【送料無料】【冷凍のみ】【D+0】

お正月2日間、たっぷりと頂きました！
1日目　実家で高級ステーキ
2日目　自宅で庶民ステーキ


思う存分、味わったのですが、残ってしまった高級食材。

「さて、なんにするかな？」と、私を悩ませます(笑)


「もう、焼いたのはいいかな・・・」

「でも、焼く意外の食べ方って？？？」

「パテにする量じゃないしな・・・」

「って、パテってどうやって作るの！？」


と、どうでもいい下くだりの中、悩んだ結果はコチラ。

　／　フォアグラパイ　＼


フォアグラ様でも、残り物は残り物。
簡単にに調理して、ちゃっちゃと片づけたい。

なので、超絶簡単、冷凍パイシート使って焼き上げました。

●●●ざっくりな作り方●●●
材料
・残り物のフォアグラ
・じゃがいも
・冷凍パイシート
・卵　（糊付け、仕上げ用）

調味料
・クレイジーソルト
・胡椒


1.フォアグラを焼く
　この時点の味付けは、クレージーソルトのみ。


2.焼くとフォアグラから大量の油が出るので、
　その油を利用してじゃがいもを揚げ焼きにする。
　クレージーソルト、胡椒で味付け。

3.冷凍のパイシート（解凍状態）の上に、1.2.をのせていく。


3.卵で糊付けして、180℃のオーブンで25分焼く。

冷凍のパイシートなので、トースターでも大丈夫。
　膨らんで、焼き色がついたら完成。


　／　こんがり　＼


割ってみるとこんな感じです。

じゃがいもがフォアグラの油を吸って、風味豊か

ちょっとクセのあるフォアグラの油と、
パイのバター風味がたまりません！

絶対、ものすごいハイカロリーなのは、
わかっているけど、即、間食しました(笑)


家庭料理では、なかなかお目にかからない高級食材。
最後の最後まで、堪能いたしましたヨ



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