先週に初のお花見弁当デビューを果たしましたが、
あまり咲いていないわ、寒わで速攻で撤収！

満開になった桜に、うららかなお天気☀
絶好のお花見日和になった昨日。

リベンジして参りました！


　　／　満開　＼

もう、最高です！


前回は作り置き料理を活用して作ったお弁当。
今回は、いちから作りましたよ！


まずは、蓮根入りのつくねと、エリンギのベーコン巻き。

得意のつくねは、軟骨がなかったので蓮根を入れてみました。
フードプロセッサーで混ぜていき、スプーンで落とし焼きます。

つくねのレシピは　手を汚さないつくね


今回は蓮根入りなので、こんな感じに食材を入れて行き・・・

ポトリと落としていきます。


エリンギのベーコン巻は電子レンジでチン！


ベーコン巻きが完成したら、冷凍しているご飯を電子レンジに入れます。

手間はかかるけど、やはり見ための可愛い手毬おにぎり。
・しば漬け
・たらこ
・たらこ×卵
・鰤

前回大きかったことを反省し、一口サイズに改善しましたヨ！


だし巻き卵と、ウインナー。
息子の大好物コンビ！

だし巻き用の卵液を手毬おにぎりのいり卵にも活用。

卵料理が苦手な私・・・
今回もオロオロしながら。一生懸命巻きましたヨ・・・

卵焼いたら、そのフライパンでウインナーをソテーしてお弁当の完成！


写真を撮りながらだったので、1時間半ぐらいかかりました。

さぁお弁当を持ってお出かけです！


地元では「花と水のまつり」を開催中。
桜並木がある多摩川沿いに模擬店が出店するお祭り会場が3か所あります。

ずっと散歩しながらお花が楽しめるんですよ。

先週行ったのは、メインの会場。
たくさんの出店が出店しています。

今回は、そちらではなく、出店の数は少ないのですが、
お弁当を広げるにはぴったりな会場。


レジャーシート広げてさっそくお弁当を頂きます。


　／　カンパーイ　＼

はい。もちろん私だけです。
一人酒です。

紙皿やカップはすべてダイソー産。
お弁当グッツがたくさんあるんですね。


こちらの会場のいいところは何と言っても・・・

チューリップや、

菜の花も楽しめるところ。

こんな景色が広がります。

この季節はチューリップを栽培し、終わると田んぼになります。

なので、用水路があったり、


鯉も泳いでいます！


水車なんかもあったりして

こちらはカフェとして営業されています。



こ～んな、のどかな素敵な場所。



東京都です。
一応。



　／　郊外にカンパーイ　＼


ビールの後はシードルなんかも飲んで・・・
ひとりで。

最後お土産に

大量のネギを購入。

このネギがすごかった！
畑からどんどんひっこ抜いて、どんどん売っている(笑)

写真の量で200円！
安いか高いか微妙ダネ。


採れたて新鮮（なんせ目の前でひっこ抜いてる・・・）を、さっそく夕ご飯に頂きました。

　／　ネギのっけ唐揚げ　＼

新鮮だから涙が出る出る・・・
号泣しながら作った炒めネギは、柚子胡椒味です



一日ゆっくりで遊んで、10分で家に帰れる幸せ。

地元サイコー！



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大量のネギ・・・
なに作ろうか。