食感が豊かなエリンギ。
年間通して安定した価格で手に入る優秀食材！


そんなエリンギをたっぷり使って、
香りの良くソテーします


香りのポイントは３つ！

1.フレーバーーソルトで手軽に風味を！
　今回はネクストフーディスト就任記念品で頂いた
　香りソルト　レモンペパーミックスを使用しました。

2.にんにくを弱火でじっくり油に移し、風味豊かに！

3.最後にパセリのみじん切りを加え、火を通しすぎない！


ネクストフーディスト就任記念品を使った
他のレシピはコチラ↓をどうぞ・・・
　「節約だけど豪華見え♪魚肉ソーセージの春巻き」
　「爽やか♡レモンマヨでチョップドサラダ」
　「麦茶炊き込みご飯＆麦茶ゼリー」
　「えのきベーコンの香り揚げ」


では、作り方です！

時間　15分

材料（四人分）　　　　　　

・エリンギ　２パック

調味料

・香りソルト　レモンペパーミックス　小さじ1
・にんにく　小さじ1/2
・パセリ　少々

・黒胡椒　少々

・オリーブオイル　大さじ1と1/2

 

 

作り方

1.エリンギは、軸の部分を鉛筆を削るようにカットする。

　縦半分に切った後、斜め薄切りにする。

2. フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

3.にんにくから香りが出てきたら中火にし、エリンギを入れる。


4.油を回すように炒め、エリンギがしんなりしてきたら、香りソルトレモンペパーミックスと黒胡椒を入れる。

5.仕上げにパセリを入れ、全体に絡めたら完成。

エリンギだけをソテーするのがポイントで、
エリンギの風味と食感を思う存分楽しめます。


冷蔵庫で３日程度保存可能なので、常備菜にピッタリです。
お酒のおつまみや、付け合わせに大活躍しますよ！

パスタにも合いそう

食材１種類のシンプルなソテーなのに、
ごちそう感があります！

ぜひお試しあれ！


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