見た目も可愛いフリット。


フライドポテト発祥の地はベルギーってご存知ですか？
揚げたじゃがいもをフリッツと呼び、世界に広まったと言われています。

ベルギー人にしてみると、日本のじゃがいもはでんぷん質が少なく、
本当のフリッツとは言えないそうです。厳しい！

今回、目指したのはフリッツではなく、フランスのフリット。
アンド ザ フリットさんで、よく頂いていたポムピン。

マッシュポテトを揚げたタイプのフリットです。

近くのお店が閉店してしまい、最近はご無沙汰なのですが、
当時どのフリットを頼んでも、このポムピンを1個おまけしてくれていた記憶があります。
いまは知りませんが・・・

最近読んだ本で、ベルギーのフリッツの話とアンドザフリットさんが出てきたので、
懐かしさに作ってみました。


子供と一緒に作れるし、パフっとした食感は何より美味しい！

おやつや、人が集まったときに作り、どんどんレシピが更新していきました（笑）
作りやすいレシピとなっていますので、ぜひ試してみてくださいね！

時間　25分

材料（三～四人分）　　　　　　

・じゃがいも　3個

・バター　10g

・牛乳　50ｃｃ

・片栗粉　大さじ1

調味料

・塩　少々

衣

小麦粉　大さじ2

 

作り方

1.じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って電子レンジにかける。

　（600Wで5分程度）

2. じゃがいもをマッシャーで潰す。

3.バター、塩、牛乳を入れ、さらに潰し混ぜる。

4.片栗粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

5.マッシュしたじゃがいもを一口の大きさに丸める。

6.ボウルに小麦粉を入れ、丸めたじゃがいもを入れる。

　ボウルを回し、小麦粉を全体にまぶす。

7.200℃の油で4分程度揚げて完成。

 

ポイント

じゃがいもは滑らかになるまで良くつぶし混ぜます。

形はまる以外にも、お好きな形で作ってみてください。



揚げたてアツアツは最高に美味しいですヨ！

ソースにはぜひマヨネーズを用意してみてください

本場ベルギーではマヨネーズのほうが主流。
そもそもケチャップをつけるのは、アメリカの文化だそうです。

ならば、日本の文化ケチャマヨで頂いちゃいましょう！

ケチャップで


マヨネーズで

どちらも美味しいに決まってますね（笑）


ソースのバリエーションもいいのですが、
中身にもバリエーションを！

絶対美味しいチーズ！

見ずらいですが、いますよ！
チーズとろりですよ！！


コーン入り


魚肉ソーセージなんかも合う合う！


見た目には何が入っているかわからない（笑）
みんなでわいわい頂くのも楽しいですね！


最近お気に入りのお箸置き・パンダ

油跳ねをしないので、手軽に作れます。
じゃがいもをチン！してぜひ作ってみてくださいね


他のじゃがいもを使ったレシピ
【レシピ】ワンポット調理★ハニーマスタード・ポテサラ
【レシピ】グラスオードブル　マッシュポテト


初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします




にほんブログ村>


家庭料理ランキング