／　ジャン　＼

レシピブログさんで活動中のネクストフーディスト。

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就任のご挨拶

この度モニターをさせて頂くことになり、ＪＡ愛知東さんより
トマト、ほうれん草、アスパラガスのお野菜を頂きました。


今、レシピブログさんでは『夏の簡単おかず』を企画中。
このお野菜たちで、たくさんお料理しますヨ！


まずは、新鮮な奥三河ほうれん草。


愛知県の作手地区で作られているほうれん草。
夏でも冷涼な地区なので、1年中栽培されています。


土づくりにこだわったほうれん草は、肉厚で、
ほうれん草特有のえぐみがほとんどなく、
生で食べられます！
（以上、ＪＡ東愛知さん説明より）


まずは洗ってそのままかじってみたのですが、
本当にその通りで、まったくえぐみが無い！

レタスでも、キャベツでもない食感はクセになる美味しさ♪

オリーブオイルで炒めたベーコンとバルサミコ酢をかけたサラダで頂きます！


オリーブオイル＋バルサミコ酢
大好きな味


う～ん・・・美味しい！！

なんか、体が綺麗になる気がする（笑）

生で食べれる美味しい美味しいほうれん草
感動のお味でしたヨ！


さて続いて、トマトちゃん

ずっしりと重い奥三河トマトは見るからに美味しそう！

愛知県の北東部に位置した中山間地作られたトマト。
高原地区の太陽をたっぷり浴びて、石清水の美味しい水で育てられいます。
（ＪＡ愛知東さんより説明）



真っ赤なトマトはもちろん生のままで頂きたい

スライスして、同じ赤い野菜のパプリカ。
それに、紫玉ねぎとハムでドレッシングを作って・・・


赤いサラダの出来上がり

トマトあまーい！！

みずみずしくって最高！

トマト1個で一日に必要なビタミンの半分が摂取できます。
意外なのですが、火を通しても栄養成分は生とほとんど変わらないそうです。
髙橋書店『あたらしい栄養学』より。

トマトの色素成分リコピンは美肌効果も期待できます！
バンバン頂きたい


美味しい美味しい野菜たち
あと何を作ろうか思案中です!