「刺激たっぷり激辛料理！」コーナーにレシピを掲載中！

みんな大好きな手羽先の唐揚げ。

ブラックペパーをたっぷり振って、あの名店風に仕上げましたヨ！


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GABANブラックペパー
GABAN花椒（ホアジャオ）
 ハウス 唐がらし族〈バリ粗唐辛子〉
今回は、この3つでレシピを考えます


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ところで。

会社員時代は週イチで飲み歩いていた私。
多いと２や３も・・・

新しいお店が出来れば必ずチェック！
美味しいや、安いや、おしゃれやら・・・
噂をききつければ、片っ端から飲み歩いていた黒歴史（笑）

出産を期にすっかり引退をしましたが、その頃から美味しい！
と、思ったものは家で再現をしていました。

今回の手羽先は、その頃の恩恵（笑）
名店の「鳥良」風に仕上げています。

時間：20分　　　　　

材料（二人分）　　　　　　　　　

・手羽先　6本

調味料

・ブラックペパー　

・片栗粉　適量

（漬込み液）

・酒　大さじ2

・めんつゆ　大さじ1

（絡めダレ）

・砂糖　大さじ2

・めんつゆ　1/4カップ

・水　1/2カップ

  

作り方

1.手羽先を漬け込み液につける
　（10分程度）

2.手羽先の水気を切り、片栗粉をつけて揚げる
　（180℃の油で７分程度）

3.絡めダレを鍋に入れ沸騰させる。

 

4.手羽先の油を切り、絡めダレに入れよく混ぜる。

5.お皿に盛りつけ、ブラックペパーをたっぷりと振る。


実は、食べる時に追いブラックペパーをしちゃいました（笑）
とにかくブラックペパーはたっぷりがおススメ！

絡めダレが甘いので、ブラックペパーを引き立て
止まらない美味しさ

ビールもとピッタリですよ！ぜひお試しあれ


初心者なりにがんばっています。
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