ほかほかご飯とちりめん。
たまらない美味しさですよね？

6月が旬の実山椒で作るちりめんも美味しいのですが、
時期が外れても作れる花椒で作ってみたら、思いのほか合う

ごま油を使い、少し砂糖を入れるのが味のポイントです！


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今回は頂いたGABAN花椒（ホアジャオ）のレシピです

時間:15分

材料　　　　　　　　　

・ちりめんじゃこ　60g

・花椒　　小さじ2

調味料

・水1/3カップ

・酒　1/4カップ

・砂糖　小さじ1

・めんつゆ　小さじ2

・ごま油　小さじ2



作り方
1.花椒をフライパンで乾煎りする。


2.すり鉢で軽くすりつぶす。



3.フライパンにごま油と花椒を入れ中火かける。


4.花椒から泡が出たらちりめんじゃこを加える。


5.水、酒、砂糖、めんつゆを入れ、弱めの中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。

　／　か・ん・せ・・い　＼

花椒のシビレがたまらなく、一口、もう一口と進んでしまいます。
はい。ご飯泥棒


「炊く」のではなく、「炒める」ちりめん作り。
手軽にできますよ！



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