暖かかったり、寒かったり・・・
今年の冬は忙しいですね。

クリスマスや、年末年始のイベントに向けて、
おうちで作る
「おもてなし料理」
のカテゴリを増やしました!


今日は、おうちで作れたらちょっと嬉しい
♢フィッシュ＆チップス　をご紹介！


ビールを使った衣で、カリッと揚がりますよ～




●●●ざっくりな作り方●●●

小麦粉にスパイスを入れます。

・ガーリックパウダー
・セイジ
・クミン
・パプリカ

そろわなくても大丈夫!
ですが、ガーリックパウダーはマストです。

パプリカを入れることでグッと本場っぽくなります。


そこへビール投入！

魚に強めの塩をして、10分程度置きます。
水分が出てくるので、ふき取るります。
　↑　仕上がりに雲泥の差が出るので、面倒でも、ぜひ・・・

魚の種類に関しては、
土地土地で手に入る魚が異なると思います。

ムニエル用に売っている魚が一番おススメです。


ビール衣に絡めて、180℃の油で揚げます。

５～６分程度かな？

表面がカリッとしてきて、
きつね色になったら出来上がり。

フライドポテトは市販品です。


モルトヴィネガーを、たっぷりかけて召し上がれ！


この衣でフライドチキンも出来ます。
それは、またそのうちご紹介しますね！





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ありがとうございますぺこり