仕込みましたよ🔪




◇適当サラダ
◇ミートソース
◇具だくさん汁
◇千切りキャベツ
◇つぶ貝の白だし煮
◇メンチカツ
◇マッシュルームのフライ
◇鶏のスパイシーマリネ
◇豚肉のレモンマリネ
◇根菜きんぴら
◇煎り豆腐(カレー味)
◇茄子とキャベツのベーコン炒め
◇大根と紫蘇の塩揉み
◇茹でほうれん草



♢具だくさん汁

「具だくさん」の中身は、
・牛バラ肉
・大根
・人参
・なめこ
・白菜

なめこは、必ず毎週入っています。
口当たりがよくなるので、
我が家では大人気。

この汁物を、もう何年も続けています。



♢ミートソース

我が家のミートソース

この日　↓　に、コツだけ紹介していましたね。
仕込んだ料理のご紹介

そのうちに、もっと詳しい作り方紹介したいな。



◇つぶ貝の白だし煮

たまにしか手に入らない、つぶ貝。

「ぷるん」と綺麗に取れると嬉しいんですよね。

お酒のおつまみに頂きます。



◇メンチカツ
◇マッシュルームのフライ

久しぶりにメンチカツを作りました。
ジューシーに仕上がってくれるといいな・・・

マッシュールームのフライは、
この日　↓　も作っています。
クリスマスシーズンにおススメ　簡単フライたち

美味しかったので、リピです



◇鶏のスパイシーマリネ

鶏の手羽元肉に、はさみを入れて開いています。

手羽元は、お安い食材ですが、
開いたり、チューリップにしたりすると、
ごちそう感が出るので、お得な食材です。



◇豚肉のレモンマリネ

豚の肩ロース肉を、レモンでマリネしています。

レモン好きな息子のために、
冷蔵庫は、いつもレモンを用意しています。

息子が産まれる前には、なかったレシピ。
家族の嗜好で、レパートリーが増えます。



◇根菜きんぴら

ゴリンゴリンの食感を楽しみたくて、
大きく切っています。

あえてですよ！

細く切るのが面倒くさかったワケじゃないですヨ！
・・・あやしい



◇煎り豆腐(カレー味)

具だくさん汁の牛肉が残ったので、煎り豆腐に。

カレー粉を足すと、一気にご飯に合うおかずになります。

我が家の人気メニューです。



◇茄子とキャベツのベーコン炒め

これを作ると、「ベーコンちょうだい。」
と、キッチンにやってくる息子。

作り終えた料理を並べている時も、ベーコン狙い(笑)

多分、いや、ぜったいにパスタにするだろうな・・・



◇大根と紫蘇の塩揉み

塩で揉んだだけですが、シンプルに美味しい！

紫蘇は神です。



◇茹でほうれん草

特筆なし。彩に使います。



ちょっと、作りすぎたかな・・・


作っているうちに、素材が余ったり

レシピを思いついたりして、品数が増えていきます。


作り方や、盛りつけを、ゆっくり紹介していきます。

今週は、クリスマスメニューもアップしたいな

良かったら、見てくださいね。


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

今回の作り置き料理の締めは・・・



サツマイモのニョッキと、手抜きピザ！

ニョッキは　コレ　↓　をソースにしましたヨ！



今週の仕込みについては
　↓　こちらから　↓
　今週の仕込み状況
　↑　ささ、どうぞ・・・



サツマイモのペーストを、牛乳で伸ばし、
ニョッキと合わせるだけ。

ニョッキ？
市販品を茹でただけですヨ？


サツマイモのペーストが神

ほんのり甘いソースに、もちもちニョッキ。

隠し味の、ガーリックパウダーが効いてます！



手抜きピザと合わせて

　／　炭水化物祭り　＼　ワッショイ！



手抜きピザは、ロッソとビアンカ

手抜きのくせに、中途半端な凝り感(笑)



こんな感じで、作っていますよ～

●ロッソのソース
　トマトケチャップ
　オレガノ
　クレイジーソルト
　ガーリックパウダー
　オリーブオイル

●ビアンカのソース
　コールスロードレッシング
　　又は、フレンチドレッシング（白）
　ローズマリー
　ガーリックパウダー
　オリーブオイル

市販品のピザ生地に、ソースを塗ります。


ロッソには、玉ねぎとウインナーをトッピング
ビアンカには、紫玉ねぎ←たまたまあった。をトッピング　

チーズをのっけて・・・



　　焼く。



　　焼く！

わざわざ、ピザソースを用意しなくても、
トマトケチャップ×オレガノで充分！



ビアンカには、水菜と、生ハム、
粉チーズをさらにトッピングして完成！


ドレッシングが良い仕事してくれます！

シーザードレッシングでも良いのですが、
ちょっとクドくなりすぎます。



サツマイモのペーストも、
レンチンしたサツマイモを牛乳で伸ばし、
塩コショウ、ガーリックパウダーを入れるだけ。

どちらも、簡単にできるので、
クリスマスメニューにも、オススメですよ！


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

今日も作り置き料理の　コレ　↓　と


　コレら　↓　を使って夕ご飯。



今週の仕込みについては
　↓　こちらから　↓
　今週の仕込み状況
　↑　ささ、どうぞ・・・




♢牛丼
♢ピーマンの肉詰め
♢玉コンニャクの甘辛煮
♢具だくさん汁
♢リンゴと柿

うちの男たちの心を掴んで離さない牛丼。

おうち牛丼は、玉ねぎたっぷりなのがうれしい！

玉ねぎと、お肉の比率が逆でもいいくらい玉ねぎラブ
（私だけ・・・）


そろそろ食べきりたい作り置き料理を
どんどん組み合わせた、お献立。

盛ってレンチンしただけ。



さて、今回の牛丼は、ちょっと贅沢ですヨ！




リンゴまるまる1個入りです

　　／　ドバドバ　＼



景気よく入れるには、訳がある。



そう。

　


リンゴ箱買い！！



お世話になっているネイリストさんのご実家が、
リンゴ園と聞いてから、
毎年、届けていただいています。（長野県産）

シャクっと、甘ーいリンゴ

やはり、スーパーで購入するのとは一味違います。


その美味しい美味しいリンゴをたっぷり！

地味に贅沢な牛丼(笑)



砂糖を使うより、クドさがないかな？
お肉は柔らかく仕上がりますよ！


届いたリンゴを、主人の実家におすそ分け

やっと餃子問題が解決しまして、
通常の作り置きのご飯に帰ります！

餃子問題は、よろしければ
　↓　こちらから　↓
　びみょうくん　1号
　びみょうくん　2号
　努力の成果さん
　　
今週の仕込みについては
　↓　こちらから　↓
　今週の仕込み状況
　↑　ささ、どうぞ・・・


作り置きの　　コレ　↓　と、


　　コレ　↓　を使って夕ご飯。


♢ネギとカボチャの肉巻き
♢じゃがバター
♢大根のはちみつ漬けサラダ
♢具だくさん汁
♢ご飯
♢リンゴ


肉巻きの中身ですが、
ネギは生のまま巻いて、
カボチャはレンチンしてから巻いています。


甘辛醤油味


美味しい！美味しいんですが・・・

ネギが滑って、巻きづらいったらありゃしない

ちなみに、カボチャは、
レンチンしすぎて、若干の崩れ。←バカ。

どのみち、巻きずらいコンビでした・・・



添えているのは、じゃがバターと、
大根のはちみつ漬けをのせたサラダ。


大根のはちみつ漬け
適当に作った漬物ですが、
サラダのトッピングに大活躍を見せましたヨ！

じゃがバター。は息子の好物で、
よく、おやつにもリクエストされます。

レンチンした、じゃがいもに塩とバター。
お手軽副菜は、当日調理。


ご飯と、具だくさん汁も添えて、うまうま！


「明日は、どの作り置きの組み合わせにしようかな」
と、考えるのが大好き。

冷蔵庫開けなくても、写真で確認しています(笑)

明日も、ぜひ見てくださいね！
お待ちしています


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

やりました

　／　羽根つき餃子　＼

３度目の正直！
やっと、羽根がつきました！！



びみょうくん　１号


びみょうくん　２号


努力の成果さん

３回続けて焼いて、やっと気づき（思い出し？）ました。
羽根つき餃子成功への道は、粉の量でした。
・・・あたりまえ

このカリカリ具合

　　／　やった～　＼　　うれしい！！　



献立は、こんな感じでしたよ。

♢羽根つき餃子
♢ミルフィーユ鍋
♢太刀魚のソテー
♢豚汁
♢ご飯



かすんでしまった太刀魚・・・
マリネしておいた　コレ　↓

柔らかい身を、ちょー慎重に焼いた問題作(笑)

調理方法を間違えました。

太刀魚は鮮度命のお魚・・・
マリネには向いていません！！



安定の美味しさミルフィーユ鍋もありますヨ！


ポン酢につけていただきます。

我が家のポン酢は、

　コレ　↓　です　　
「ポン酢の問題」


納得がいく仕上がりができて良かった！！

当分、餃子は作いいかな・・・


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

続く餃子・・・

焼き上がり、やはり微妙・・・


◇餃子
◇ピーマンの肉詰め
◇牛バラ肉と春菊のバター醤油炒め
◇玉コンニャクの甘辛煮
♢おまけのゆで卵

作り置きの　コレ　↓　と、


　コレ　↓　と、


　コレ　↓　

を、使ってワンプレートに。
ゆで卵スルー・・・

完全に、餃子無くてもいいんじゃね？
と、いう献立ですが、その通りです。

餃子は焼きたかっただけ(笑)
そして、昨日と同じ出来栄え。進化せず・・・

むーん・・・・・

餃子・・・続きます！！！



ピーマンの肉詰めは、
砂糖、お酒、醤油の、甘辛味。

ジュワ～っと、煮詰めます


牛バラ肉と春菊のバター醤油炒めは、
最後に追いバターします。

パスタソースとしても、イケますよ！


コロコロ可愛い、玉こんにゃくの甘辛煮。
出汁を取った時の、昆布入れてます。
あんまり見えないケド・・・


おかずが多い夕ご飯。
いつもではアリマセン！

ゆで卵、最後にセンター取れて、よかったネ！


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

隠し持っていた内緒のメニュー

　／　餃子　＼　　焼き上がり微妙・・・


昨日の仕込みとは別に、休みの日のゆったりご飯を準備

♢餃子
♢フィッシュフライ
♢適当サラダ
♢イカゲソ

我が家の餃子は、隠し味に味噌を入れます。
味がふっくらするような気がする。
ような・・・そんなような・・・

作り過程の写真を撮り忘れたので、←初心者
次回作る際に、詳しく紹介させてくださいね。


最近、定番になってきたビール衣で、
フィッシュフライ！

安定のカリッと仕上げの衣の作り方は　↓　コチラ

・小麦粉
・オールスパイス
・クミン
・ガーリックパウダー
・パプリカ

スパイスたっぷり入れて・・・そして！

　／　ビール　＼　500缶なのは、スルーで！


こんな感じの衣具合。

今回、使用した魚は、カジキマグロに見えて
実は鮫！

モウカザメって書いてあったかな・・・？
一度も食べたことも、料理したこともないです(笑)

見るからに美味しそうだったので、初挑戦しました。

全然クセもなくて、ふんわり食感！
カリッとした衣と、良く合いました。

あとは・・・
昨日の仕込み写真の端に、こっそりいたサラダ。
白菜と、紫玉ねぎです。

ネギを足して、熱したごま油をじゅっと
そこにめんつゆ。

定番サラダです。


どうしても、食べたかったイカゲソ

茹でてません。
パックからお皿に移しただけです。

生姜醤油と、レモン醤油で頂きましたよ！


明日も、餃子続きます！
目標、羽根つき餃子！！


ランキング参加はじめました
初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします



人気ブログランキング

にほんブログ村

にほんブログ村

ありがとうございますぺこり

仕込みましたよ🔪



◇豚汁
◇牛丼用煮込み
◇ミルフィーユ鍋
◇ピーマンの肉詰め
◇野菜巻き
◇牛バラ肉と春菊のバター醤油炒め
◇玉コンニャクの甘辛煮
◇太刀魚のマリネ
◇大根のハチミツレモン漬け🍋
◇茹で小松菜
◇さつまいものペースト
◇ナポリタンの基
◇適当サラダ


♢豚汁

冒頭から、すみません。
毎週作っている豚汁。

実は豚肉じゃないんです。
牛肉なんです！！

牛肉だと、芋煮に近いんですけど、
イモ類入っておらす。

けんちん汁みたいに、精進じゃないし・・・。
なに汁なんでしょうね


生野菜を、あまり食べてくれない子息子に
なるべく多くの野菜を食べさせたくて作っている具だくさん汁。


・・・具だくさん汁！！！


書いてて気づきました。
今日からは、具だくさん汁にします。