1月2日は、私の親族（8人）と大宴会。



人数が多いので、我が家の小さなお重は使いません。

蒲鉾は、明太子や、チーズを挟んで。


リベンジのゼリー寄せ。

今回は、ゼラチンの量を増やしたので、硬さは十分！

でも、切る技術が向上せず・・・


・・・・あまりじっくり見ちゃダメです。



鶏のテリーヌと、里芋を使ったサラダ。

主人の家族にも、私の家族にも好評な前菜でした。

テリーヌの中央は、プルーンとカシュナッツが入っています。



鶏のチーズロールと、塩豚。

どちらも、毎年作る定番メニュー。



ローストビーフに・・・

煮物。

八つ頭に里芋、蓮根、牛蒡、手綱こんにゃく・・・

ひとつひとつ、味を変えて丁寧に。


って、盛りつけるときに気づいたのですが、
今回、人参を煮忘れました！！

元旦の朝に気づき、茫然としました
・・・ナンデワスレチャッタノカナ？？？



今年、成人式の姪っ子のためにモエシャンも開けて。

姪っ子の名前に由来のある「モエ・ド・シャンドン」
二十歳に開ける約束を果たしました。


甥っ子、姪っ子たちのためにお肉もモリモリ焼いて。


ハーブチキンとアボカド。


ダイナミックステーキと、元旦の残りのフォアグラものせて。


締めは、つけ麺で。

煮豚を作ると必ず作るつけ麺。
ペロリと間食です



さてさて、恒例の大宴会も終わったし、
今日からダラダラするぞ～！

まずは朝ビーかしら




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