通常のミートソースを作る工程を、少しだけアレンジ。

ライトに仕上げるミートソースなので、
アイディア次第で、お料理の幅グッと広がりますよ！

時間：２０分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料（四人分）　　　　　　　　　

・牛豚合いびき肉　300g

・玉ねぎ　1/2個

・トマト　3～5個（大きさにより調整）

・にんにく　小さじ1 

・オリーブオイル

調味料

・赤ワイン　50cc
・クレイジーソルト　大さじ1と1/2

・胡椒　適量

・ナツメグ　小さじ　1/2

・ガーリックパウダー　小さじ1/2

・水　1ℓ

 

作り方

1.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。

2.にんにくから香りが出たら、中火にし牛豚合いびき肉を入れ、赤ワインを注ぐ。

3. クレイジーソルト、胡椒、ナツメグ、ガーリックパウダーを加え、練るように炒める。

 
4.水を加え、沸騰させる。灰汁が出てきたらすくう。

 

5.玉ねぎ、トマトを加え、軽く火を通したら完成。

 

 

ポイント

ひき肉に火が通る前に、赤ワインと調味料を入れます。

練るように炒めることにより、しっかりと味がついたベースになります。

玉ねぎと、トマトを入れたら、形が残るように軽く火を通す程度で仕上げます。



・チーズをたっぷり加えてパスタソース

・オムレツの具や、ソース

・チリパウダーを加え、タコミート

・更に、水煮の豆とソースを加え、ポークビーンズ

・カレー粉を加えれば、ドライカレー

アイディア次第でレシピは無限
作り置き料理にピッタリです。

美味しく召し上がれ！

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