新玉ねぎが出回り始めましたね。

この季節のお楽しみ。
甘ーい新玉ねぎを丸ごと頂きます！

時間　30分

材料（四人分）　　　　　　

・米　2カップ

・新玉ねぎ　1個

・ツナ缶　1個
・だし汁　310㏄

調味料

・めんつゆ　小さじ2

・塩　少々

・酒　大さじ2

 

  

作り方

1.お米を研ぎ、出し汁に浸す。（20分程度）

　（顆粒出汁の場合は、水310㏄に適量を入れる）

2. めんつゆ、塩、酒を加え、軽く混ぜ、皮を剥いた新玉ねぎを中央に置く。

 

3.玉ねぎの周りに、ツナ缶をオイルごと入れる。

 

4.炊く。

　【鍋の場合】

　コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。

　ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。火を止めて15分で完成。

　【炊飯ジャーの場合】

　炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

 

5.玉ねぎをしゃもじで切るようにほぐしていく。芯の部分はカットする。
  ご飯と優しく混ぜて完成。

 

ポイント

新玉ねぎは、大きなものではなく、中玉以下を選んでください。

ツナ缶は「オイル漬け」のタイプのほうが、味が良く仕上がります。

新玉ねぎを丸のまま調理するので、まな板を使わないのも嬉しい

ツナ缶の炊き込みご飯のレシピはたくさんありますが、
シンプルな、この組み合わせが一番好き！


トロリとした玉ねぎと、ツナのコクがたまらない！
止まらない美味しさですよ～


美味しく召し上がれ！

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ハウス食品㈱×レシピブログ
スパイスでお料理上手
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過去の投稿はコチラ・・・
「簡単おつまみ★厚揚げの麻辣マヨ焼き」
「レンチン★よだれ鶏　おまけ付き」
世界一簡単な坦々麺（うどん）
ささ・・どうぞどうぞ


頂いた「わさんしょう」を使ったスパゲティ。
山椒のいい香りが広がりますよ！

ワンポット調理なので、洗い物も少なく
時間差で食材を入れていくだけなので、簡単に作れます。

時間：15分

材料（一人分）　　　　　

・スパゲティ　80g

・ウインナー　3本

・小ネギ　1本

調味料

・ハウス・わさんしょう

・めんつゆ　大さじ1

・バター　10g

・塩

 

 

作り方

1.小ネギと、ウインナーは斜め切りにする。

 

2. お湯を沸かし、塩を適量入れ、スパゲティを茹でる。

茹で時間は、推奨時間より1分短く茹でます。

 

3. 茹で上がり時間の2分前になったら、ウインナーを入れ、30秒前になったら、小ネギを入れる。


 

4.3.のお湯を切り、同じ鍋にバター、わさんしょうを入れる。

　バターが溶けたら、めんつゆを入れ、よく混ぜる。


 

5.お湯を切ったスパゲティ、ウインナー、小ネギを鍋に戻し、よく混ぜて完成。

ポイント

わさんしょうは、バターとめんつゆに、よく溶かし混ぜてください。

みんな大好きな、バター醤油。
定番の味に、「わさんしょう」で洗練した味に変身★


具材を変えて、いろいろ楽しめそう
我が家の定番レシピに決定です！


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作り置き料理を作ったこの日。

こっそり、夕ご飯も仕込んでました。

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


たびたび登場の親友家族が遊びに来ていたこの日。
もちろん、一緒に夕ご飯を食べました。

♢焼売
♢お好み焼き
♢アスパラとゆで卵のサラダ
♢チキンソテーのっけ三つ葉のサラダ
♢白菜としそふりかけのサラダ

中学校からの親友は、もうほぼ家族(笑)

フルタイムで働くワーキンマザーな親友。
旦那様が土日は仕事なので、疲れをとるはずの週末も、
彼女は家事や、子供たちの面倒に追われます。

なので、うちに来てくつろいでもらっています。

過去の夕ご飯
リッツパーティ
クリスマス
クリスマス（続き）
お出かけのお弁当



得意の焼売は、この量を2回蒸し、完売！


トッピングセンスのないお好み焼きも
大阪風×２枚を、広島風×2枚
の、計4枚を焼いたけど、広島風の写真とってなかった


もちろん、完売。
子供たち、良く食べます

大人はもちろんお酒を楽しむので、野菜たっぷりな料理で。

ソフトタイプのしそふりかけで和えたサラダは、
山口県出身の友人に教わったレシピ。

《メール便・送料無料》萩・井上のしそわかめ 90g《同梱不可/代引き不可/日時指定不可》【stp】しそわかめ_ソフトふりかけ_萩_井上商店 カニ 祭り 価格:598円 (2019/3/18 13:42時点) 感想(24件)

これ美味しいんですよね～。
この間のお弁当のおにぎりもこのしそわかめで握りました

今回のサラダは、塩もみした白菜に白ゴマと合流を足して和えます。
キャベツでも美味しいですよ。


半熟に茹でたゆで卵と、アスパラガスのサラダ。
ワインに合います


三つ葉のサラダには、チキンソテーをのっけてボリュームアップ！

三つ葉大好き！
柔らかいチキンと、シャキシャキの三つ葉が美味しい


野菜を中心にしたおつまみ。
こういうのが一番ですね。


そして、子供たちが楽しみにしている果物パーティー。
一瞬でなくなります(笑)

イチゴも、もう終わりになりますね。


にぎやかな食卓。
子供たちが大人になったときに、思い出してくれるといいな。

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親友とは、50歳の誕生日には
ニューオータニのプールでビキニになろう！
と、励ましあっています・・・

大きく出ました。このタイトル。
（文字も大きく）

でもね、それくらい言いたいぐらい簡単なの！

お昼に簡単にうどんでも・・・
と思い、レンチンした冷凍讃岐うどん。

いつもだったら、めんつゆ×マヨネーズでいただくのですが、
先日モニターで頂いた　コレ↓　を思い出し、
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ささ・・どうぞどうぞ


「うどんに合いそう」
と、適当な気持ちで冷蔵庫から出してみたんだけど、

ん・・・？
坦々イケる？と、気づいた

だってね、
この「麻辣醤」は、豆板醤やオイスターソースなど
調味料やスパイスが入っていて、坦々要素たっぷり！


なので、少しだけ調味料をプラスして簡単調理★
材料
・冷凍うどん　1玉
・麻辣醤　小さじ1/2
・練りごま　小さじ1
・めんつゆ　大さじ1

作り方
1.冷凍うどんを電子レンジにかける。
　（６００Wで3分20秒）

2.水でしめる。

3.麻辣醤、練りごま、めんつゆと混ぜて出来上がり。



白状すると、
ブログに掲げるほどのもんじゃない。
てな、感じで作っている、自分のための適当ランチ。

なので、
丼ぶりにダイレクトイン調味料(笑)

そしたら、あんまりも美味しくて

冷蔵庫にストックしておいた茹でほうれん草なども出してみて、
もちろん、お皿も移し替えて撮影しましたよ(笑)

あたし、天才って、思ったけど、
考えてみたらハウス食品さんが天才。


主婦のズボラランチだけど、お味は最高ですよ


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もうひと玉いこうか、真剣に悩んだ・・・

ガーリック×バター
間違いのなく美味しい組み合わせ

そこにお醤油を加えた、誰からでも愛される味。

里芋はレンジにかけてから炒めるので、
フライパンを火にかけたら、すぐに出来上がっちゃいます

時間　１５分

材料（二人分）　　　　　　

・里芋　5～7個（大きさにより調整）250ｇ

・ベーコン　70g
・おろしにんにく　小さじ1/2
・サラダ油　小さじ２
・バター　　10g

調味料

・酒　大さじ１

・めんつゆ　大さじ1

・黒胡椒　　少々

 

作り方

1.里芋は皮を剥き、2センチ程度の幅に切る。

　ベーコンは一口大の大きさに切る。

2. 里芋軽く洗い、電子レンジにかける。

　　（600Wで4分程度。）

 

3.フライパンにサラダ油を引き、里芋を焼く。

 

　里芋に軽く焦げ目がついたら、ベーコンを加える。

4.ベーコンに油が回ったら、おろしにんにくを加える。

5.酒、めんつゆを入れ、強火で炒める。

6.最後にバターと黒胡椒を加えて、全体を絡めたら完成。

ポイント

里芋は先に電子レンジにかける事により、時短になります。

今回にんにくは、ビン詰を使用しています。　

生でしたらすりおろして入れてください。

おろしにんにくは食材を入れてから加えると、焦げつかずに香り良く仕上がります。

ガーリックバターのガッツリとした味付けにつられ、お芋が苦手な男性でもパクパク進んじゃいます

ご飯のおかずとしてもいいのですが、私はもちろん、お酒のおつまみとして

煮物や、汁の実でいただくことが多い里芋。
ぜひ、ガッツリ味にお試しあれ！


ブログを始めてもうすぐ２年。
みな様のおかげで続けられています。

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今回はの仕込んだ作り置き料理はこちら

◇具だくさん汁
◇もつ煮
◇アスパラのサラダ
◇三つ葉のサラダ
◇白菜としそふりかけのサラダ
◇チンゲン菜と牛肉の塩炒め
◇こんにゃくのきんぴら
◇坦々味噌
◇茹でほうれん草
◇里芋の辛子マヨ和え
◇豚ロース肉の醤油漬け
◇タンドリーチキン
◇チキンマリネ

最近、レシピ整理に追われている私・・・
作り置き料理のご紹介がめっちゃ溜まっている！

これも2月の作り置き。
季節感がずれないうちに、ご紹介したいな



◇具だくさん汁

具が見えないけど、入ってますよ！
牛肉、大根、人参、牛蒡、ナメコ・・・
あとは・・・なんだっけ(笑)


◇もつ煮

豚もつは匂いが気になるので、徹底的に洗います。
2度茹でこぼし、その都度水で揉み洗いします。

手間はかかるけど、格段に匂いが消えますよ。
生姜や長ネギの香味野菜もたっぷり入れた味噌味で。


◇アスパラのサラダ

ゆで卵と合わせたごちそうサラダにする予定です！


◇白菜としそふりかけのサラダ

塩もみした白菜を、ソフトふりかけと和えたサラダ。
ごま油がポイントで、ボウルいっぱい食べれる美味しさです


◇チンゲン菜と牛肉の塩炒め

チンゲン菜とくれば、塩炒めが基本の我が家。
このままおかずでもいいし、麺と和えても良し！

今回は・・・
どうしたっけな？？？


◇こんにゃくのきんぴら

ダイエットの友！
仕事を退職してから、体重1キロがどうしても落ちない！

体重1キロぐらいって、動いていれば気にする範囲じゃないかもしれないのですが、
ほとんど家を出ない今の生活では、1キロが命取り！
じゃ、飲まなきゃいいじゃん・・・　←本当に！

こんにゃくをおつまみに、頑張ります・・。


◇坦々味噌

作っておくと便利な坦々味噌。
お豆腐にかけても、うどんやラーメンと和えてもよし！

私のぼっちランチで消費するだろうな・・・


◇茹でほうれん草

坦々味噌と合わせても美味しんですよね
副菜、サラダのトッピングに活躍予定です。


◇里芋の辛子マヨ和え

生ハムと合わせようと思ったけど、
このまま食べました。

ぼっちランチで。


◇豚ロース肉の醤油漬け

たしか肩ロースが特売で、ウッキウキで仕込んだ記憶が・・・
お酒と醤油にいったんつけて、酢豚にする予定です！


◇タンドリーチキン

毎週余ってしまう、自家製ヨーグルトをどうにかしたくて、
スパイスをたっぷり購入！

ターメリック、クミン、コリアンダークローブスを適当分量で。


◇チキンマリネ

定番チキンマリネ。
これは、ハーブ漬け。

ローズマリー、オレガノ、セージを適当分量で。

漬けておけばあとは焼くだけ。
チキンマリネ神です！

どんな感じで食べ進んだか、ゆっくり紹介していきます。
ぜひ、見てくださいね～

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電子レンジ調理で作る蒸し鶏。
かけるソースも和えるだけなので、とっても簡単です。

鶏から出た出汁も余すことなく料理しますよ！


タレには、モニター参加中の　コチラ↓　を使用しました
<
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モニターで頂いた、「わさんしょう」
チューブからにゅっと出して、たくさんのネギと合わせます。

ぷりっぷりの鶏肉と、さわやかなネギだれ。
止まらない美味しさですよ！

時間　20分

材料（二人分）　　　　　　

・鶏もも肉　2枚

・小ねぎ　5～6本

・酒　少々

・塩　小さじ1

調味料

・わさんしょう　小さじ１

・酒　小さじ1

・醤油　大さじ１

・ごま油　大さじ1

・鶏の出し汁　大さじ1

 

 

作り方

1.鶏もも肉はフォークで数か所刺して、火を通りやすくし、

　塩、酒を振りかける。

2. 600Wの電子レンジにかける

片面4分、ひっくり返して3分ほどかけます。

 

3.小ネギを小口切りにする。

 

4. わさんしょう、酒、醤油をボウルに入れよく混ぜる。

　 ごま油を少量づつ加え、さらによく混ぜる。

 

5.小ネギを加え、鶏から出た、出し汁を大さじ1加えてソースが完成。

 

6.カットした鶏肉にソースをかける。

電子レンジで調理すると、鶏から美味しい出汁がたくさんでます。


捨ててしまうにはもったいないので、こちらを使ってスープも作ります！

スープに使用したのは、モニターで頂いた「麻辣醤」
サンラータン風のスープにしました。

鶏だしスープ・サンラータン風

時間　5分

材料（二人分）　　　　　　

・鶏の出し汁　

・水　2カップ

・水菜　1株

・トマト　1/2個

調味料

・花椒醤　小さじ１

・砂糖　小さじ1

・酢　大さじ１

・ごま油　大さじ1

 

作り方

1.鶏の出し汁を鍋に入れ、水を加える。

2. 水菜、トマトは食べやすい大きさに切る。

3.沸騰したら、花山椒、砂糖を加えよく混ぜる。

4. 水菜、トマトを入れて、ひと煮たちしたら酢を加え、完成。

 


ピリ辛すっぱな、あとを引くスープ。

トマトも水菜も、生ででいただける野菜なので、
火は軽く通し、食感良く仕上げます。




鶏の美味しさを丸ごといただける献立。
どちらも、しびれる大人の献立です。
美味しく召し上がれ！


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流行の「ハニーマスタード」
韓流ブームですっかりおなじみの味ですね！

でも「ハニーマスタードソース」って、なかなか売ってなくて。
（ceoul近所調べ）

【オトギ】ハニーマスタードソース265ml×3本＜韓国調味料＞3本セット送料無料・同梱不可 価格:1,500円 (2019/3/13 16:43時点) 感想(32件)

韓国メーカーの　コレ↑　です。


どうにか手軽に「ハニーマスタード」をソースにできないか考えました。

ワンポット調理で簡単に作れる、ポテサラをご紹介します！

時間　10分

材料（二人分）　　　　　　

・じゃがいも　2個

・アスパラ　2本

・ウインナー　5本

調味料

・マスタード　大さじ2

・蜂蜜　大さじ1

・クレイジーソルト　少々

・胡椒　少々

 

  

作り方

1.じゃがいも（皮付き）、アスパラ、ウインナーは一口大にカットする。

2. お湯を沸かし、塩（分量外）を入れる。

3.沸騰したら、じゃがいもを入れ、6分茹でる。

4.アスパラを軸の部分から加え、1分茹でる。
　穂先は最後に入れます。

5.ウインナーを加え、1分茹でて、水を切る。

 

6.調味料をすべてボールに入れて混ぜ、水を切った材料を加え、よく混ぜる。



　

ポイント

アスパラは、軸の部分をピーラーで皮を剥いてください。

皮付きのじゃがいものほうが、食感が楽しいので、
ぜひ皮をつけたまま調理してみてください。

一つのお鍋に、食材を時間差でいれていくコツさえつかめば、
食材の組み合わせは無限！



今回の組み合わせは、ほっくほくのじゃがいもに、
しゃっきりアスパラ。そしてウインナーの美味しさ！
食感も楽しめました。

「ハニーマスタード」の黄金比率は、
蜂蜜1にマスタードが2。

ぜひ、お試しあれ！



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