仕込みました！

今回のお品書きはこんな感じです。
◇具だくさん汁
◇餃子のたね
◇手羽中のにんにく醤油漬け
◇鰤の生姜醤油漬け
◇さつまいもとベーコンの黒酢炒め
◇チンゲン菜入りトマたま
◇回鍋肉
◇牛肉と白菜の柚子胡椒炒め
◇ハンバーグ
◇マッシュルームソテー
◇茹で小松菜


炒め物オンパレードな今回。
フライパンを何度洗ったか・・・

調理中の洗い物って結構大変なんですよね。


ではさっそく、お馴染みの
◇具だくさん汁

安定のナメコ入り。
ほっとする我が家の味です。


◇餃子のたね

作り置きの餃子は、以前は包んでから冷凍していましたが、
皮が割れてしまったり、くっついてしまったりして、
今一つ納得できなくて、やめました。

なので、今はタネを仕込んで、焼くときに包む派に変更！

冷凍より焼きやすいし、仕上がりが綺麗なので、
当分は、この方法を採用です。


◇手羽中のにんにく醤油漬け

今週も鶏手羽（笑）

反応ないんだもの！
お安いんだもの！！

今回も仕込みましたよ。


◇鰤の生姜醤油漬け

お肉のメニューが圧倒的に多い我が家。
お魚は鮮度が命なので、作り置き料理では難しくて
つい、同じようなメニューになってしまいます。

よし！魚メニュー増えるように研究しよう！


◇さつまいもとベーコンの黒酢炒め

これね、久しぶりにヒットレシピ！
我ながら天才！と、思ったワ（笑）

さつまいもや、かぼちゃが苦手な我が家の男子たちにも大好評！
レシピにする予定です。


◇チンゲン菜入りトマたま

いつもは、トマトと卵の身でつくるトマタマ炒め。
チンゲン菜を入れたのは、
冷蔵庫にあったからです。

たまたまあったから入れたけど、
ボリュームが出て、彩も良くなって大正解でした！


◇回鍋肉

春キャベツになって、柔らかく美味しいキャベツ。
たくさん食べたくて回鍋肉にしました。

本来は豆板醤を入れたいところですが、
息子ちゃんのために「辛み」はゼロ。

ちょっとマのぬけた回鍋肉です。



◇牛肉と白菜の柚子胡椒炒め

フライパン振って3品目（笑）
具だくさん汁に使った牛肉の余りを使用しました。

回鍋肉の物足りなさ（辛み）の恨みを晴らかのように
柚子胡椒を使用。

これは大人で楽しみます。


◇ハンバーグ

自慢のぷっくりハンバーグは今回もせっせと仕込みました。
たくさん焼いたので、冷凍します。


◇マッシュルームソテー

こちらも定番料理。
パスタのソースとして頂く予定です。


◇茹で小松菜

彩要員！
頼りにしています

今回の仕込みはこんな感じです。
ゆっくりと紹介していきますので、良かったら見てくださいね。


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