主人のお母さんとお姉さん、私の母で、ささやかながらの誕生会。

毎年来てくれているお義父さん。

今年は来てくれなかった。
ぐっすん・・・←飲み仲間。


そんなお祝いの膳は、息子のためというより
高齢者向けメニュー（笑）

♢大根と紫蘇の塩もみ
♢もずく酢
♢セビーチェ
♢ブロッコリー
♢里芋の生ハムロール
♢塩レバー
♢お刺身盛り合わせ
♢サザエのつぼ焼き
♢ヒレカツ
♢お赤飯

前菜に用意したのは、このあたり。



まず、先付的なものを２種類。

♢大根と紫蘇の塩もみ

細切りにした大根と紫蘇を塩で揉んだだけなのですが、
お義母さんの大好物。

実家へ持っていくと必ず喜んでくれます。

♢もずく酢

もずく酢は、私の母の好物。

しば漬けと紫玉ねぎのナムルをトッピングしています。


♢セビーチェ

海老を使ったセビーチェは、私がドハマリ中

きっかけは、近所の飲み屋さんで食べたセビーチェ。

そのお店はホタルイカで作られていたのですが、
とんでもなく美味しくて・・・

その日以来、ライムに夢中


私は海老で作りました
プリプリの海老たまらない！

そして・・・
ライムゥゥゥ！
最高です！

やっと主役の息子の好物。
♢ブロッコリー

茹でただけです（笑）

マヨネーズが嫌いな息子。
ドレッシングもダメ。
塩でむしゃむしゃ食べていました・・・。
主役なのに・・・かわいそう。

そして組み合わせたミニトマト。
これは母の好物。

驚愕のミニトマトバカ食い事件。
よろしければ、コチラをどうぞ・・・
当分忘れられない・・・。


そして得意料理の♢里芋の生ハムロール

辛子マヨネーズで和えた里芋のサラダが巻いてあります。
おもてなし料理にピッタリ

私と主人のお姉さんのガソリン（笑）
シャンパンにも合いますヨ！



こちらも得意料理の♢塩レバー

レアに仕上げた鶏レバー。
ごま油と塩をかけていただきます。

作り方はとっても簡単！
沸騰したお湯で１分茹でて、汁ごと冷やすだけ。
塩をキツめに振るのがポイントです。

レシピにしますね。
いつか。

♢お刺身盛り合わせ

このお刺身に母たち大騒ぎ（笑）

やっぱり生ものはウケが良いです。
大トロも入れていただきましたが、赤身が美味しかった・・・

あ！息子は生もの食べません。
大人たちの為にわざわざオーダー。


こちらも大人たちの為に。
♢サザエのつぼ焼き

息子？食べませんよ？


誕生日なんだけどね・・・

完全に主役はおばあちゃんたち。
お酒は飲めないのに止まらないトーク。
聞いてるだけで息切れしてきます（笑）


私の母の好物。
♢ヒレカツ

揚げ物大好き８０歳。
３個食べていました・・・。

若干、私の母をいじりすぎていますが、
母にもいいところもあるんです。

毎年、母が炊いてくれる
♢お赤飯

柔らかめに炊く母のお赤飯。

息子が産まれた時から誕生日には必ずて炊いてくれます。
私の誕生日には炊いてもらったことはありません。


シャンパンなんぞ、とっとなくなり赤ワインにしたので
リッツパーティを追加。

クリームチーズ×柴漬け
海老×アボカド

はい。完全に飲みメニュー。


この献立の中で、息子（主役）が食べたのは、
ブロッコリー＆ミニトマト
お赤飯
ヒレカツ
リッツ（トッピングなし。そのまま）


わかってますよ！
そんなくらいしか食べないこは、私の読み通り！



母はちゃんと用意していまヨ！



　／　大好物のハンバーグ　＼



息子レシピの卵焼きのっけのハンバーグ。
（付け合わせはブロッコリー＆ミニトマト・・・）

もちろん、息子様のためだけに作ったハンバーグ。
食事の後半に出したので、みんなけっこうお腹いっぱいだったはず。

でもね・・・

お義母さん！
嫁は聞いてましたよ！

「ひとくち頂戴」

って、息子にねだっていたのを・・・


大騒ぎの誕生日もそろそろ締めに。

もちろん、最後はバースデーケーキ

ケーキは年に２度しか食べない私。
（クリスマスと息子の誕生日）

スポンジを焼くなんてするわけがなく、
市販のスポンジを購入し、デコレーションのみでございます。

息子と仲良くデコレーション。

恒例行事になっていて、楽しみにしてくれています。

「ママ、誕生日はケーキ作ろうね！」

と、何日も前から言っていた息子。

「そうね。一緒にデコレーションしようね。が、正しいわよ？」

と、いちいち訂正していためんどくさい母（私）



乳脂肪、４７パーセントの生クリームをこれでもかと塗って、


苺もこれでもか！っていうくらいのっけて完成する我が家のバースデーケーキ。

クリスマスとまったく一緒です（笑）



あと何年、息子の誕生日会を開けるかわかりませんが、
主役そっちのけで楽しめる家族なので、
心配ないですネ・・・

くだらない家族の話にお付き合い頂き、ありがとうございました。


初心者なりにがんばっています。
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