栄養たっぷりのほうれん草。

ほうれん草に含まれるβ-カロチンは、
がん抑制効果もあるのをご存知ですか？

そこにやはり、がんの抑制効果や血圧を下げる効果のある、
大豆サポニンを含んだ油揚げを組み合わせた、最強コンビ！
栄養については「新しい栄養学（高橋書店）」より引用。


子供でも食べやすいように、バター醤油味に仕上げたので、
母の日に、ご家族みんなでどうぞ！

時間　15分

材料（四人分）　　　　　　

・ほうれん草　１束

・油揚げ　２枚

・長ネギ（青い部分）

調味料

・めんつゆ　大さじ2

・お酒　大さじ1

・バター　５ｇ

 

 

作り方

1.ほうれん草、長ネギは良く洗う。

ほうれん草はざく切り、長ネギは４㎝程度の斜め切りにする。

 

2. 油揚げは縦半分に切った後、５㎝程度の幅に切る。

 

3.フライパンを熱し、油揚げを焼く。

4.ほうれん草の茎の部分、長ネギを加え炒める。

 

5.ほうれん草の葉の部分を加え、しんなりするまで火を通す。


 

6.酒、めんつゆを入れ全体をよく混ぜ炒め、最後にバターを入れたら完成。

最後にバターを入れるのがポイントで、風味良く仕上げます。


バター醤油を吸ったお揚げが、ジュワ～っとして美味しいんですよ！


冷めても味が変わらないので、お弁当にも。
きっと美味しく召し上がっていただけます

身体に良い最強コンビ！
お試しあれ！


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