楽しい旅行から帰って参りました。

素晴らしくラグジュアリーだったヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル


・・・からのぉ～



　／　ウマ　＼

ではなく・・・
竜宮城　スパホテル三日月さんです（笑）
相変わらずバブリーな装飾品・・・

そう。今年の夏休みはヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテルと
竜宮城 スパホテル三日月さんにお邪魔したのでした！

我が家の夏休みは遠出はぜす、都内のホテルステイがお気に入りコースなのですが、
お世話になっているホテルニューオータニが大幅値上げ！
一気に3万も値上げされたら行く気にもなれず悩みに悩んで決めたインターコンチ。

最初2泊で予約したのですが、けっきょく1泊は三日月さんに変更。
変更した理由はこれ↓

　／　ＨＡＮＡＢＩ　＼

たまたま見ていたヒルナンデスでホテル三日月さんの特集をしていて、
15日は木更津花火大会がある情報をゲット！
速攻電話したらあっさり予約が取れたので変更したのでした★



ホテルの駐車場や廊下の窓から見えた花火はこんな感じでしたが、
花火の音を聞きながら見物するのは楽しかった！
台風の影響で開催できるか微妙だったので見れて良かったです。


ゴールデンウィークに鴨川のホテル三日月さんへお邪魔していたので
様子はわかっているつもりでしたが、木更津のほうが圧倒的にでかい！
この日は満室だったので、プールもエントランスも、夕食会場もとにかく人でいっぱい

豪華バイキングの様子の写真を撮ろうと思っても人が多くてままならなかった・・・
そんな状態で必死に撮った写真たちで夕食バイキングをご紹介します


まずは何と言っても海の幸

蟹！

めっちゃ人が並んでいました。
写真撮るためだけに並んだのなんて私だけ（笑）

蟹が大好きな主人。
たくさん取って食べていましたヨ！

蟹に夢中な主人とスイッチに夢中な息子。


幸せそう

少しだけおすそ分けしてもらいましたが、美味しかったです
　↑　剥いてまでは食べません。

こちらは主人が大絶賛の甘エビ。

大好きだったのに急に海老アレルギーになってしまった私に遠慮することなく、
「ウンマ！甘エビ美味しいよ」
と、幸せそうに召し上がっていました。
くっそう。


ピカピカのマグロがズラリ！


サーモンにビントロ

大好きなホタテは浜焼きでも頂きました！


そしてそしてお寿司

照りてりの穴子。

柔らかいイカ。←美味しかった。

サーモンに

海老。

マグロのお寿司もぜ～んぶ食べ放題！

ここも大混雑だったのですがものすごいスピードで補充されるので、
いつもズラリとお寿司が並んでいる状態でした。
すごかった・・・

お塩で頂く天ぷらだってありますよ


揚げたてが美味しかった！

中華料理なども充実。


海老チリに酢豚。




豚まん、焼き餃子、水餃子の点心も充実

もちろん焼売も

蒸籠に目一杯
蒸籠抱えて食べたかった（笑）

愛して止まない焼売の料理教室を開催します。
詳細は　この日のブログ↓
「9月に料理教室を開催します！」
もしくは「健康工房シムラ」さんホームページにてご確認下さい。
「初心者でも失敗ナシ！　手作り焼売」

ご参加お待ちしています。


これで半分くらいご紹介できたかな？

お子様向けの料理もたくさんありました。
そちらの様子は次回に！


初心者なりにがんばっています。
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巨大ホテル・・・
すごいよ、三日月・・・

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今日は横浜🎵

お盆ですね。

我が家も今週は夏休み。
後半に旅行が控えているので、前半は近所でのんびりまったり。

昨日は車で1時間くらいかな？
武蔵五日市にある黒茶屋さんへ行ってきました。
最近よくテレビで報道されているかき氷がお目当てです

渓流の上にあるお店なので、こんな景観が楽しめます。



う～ん素敵・・・

ゆっくりと川のせせらぎを聞きながら、かき氷を待つのですが
もちろん私は・・・


ビール

運転する主人に１％も遠慮することなく、ゴクゴク頂きました。
せせらぎビールサイコー！


こちらは「おやき」も有名なので、こちらも頂きつつ待つこと30分。

やっと来たかき氷は柚子蜜味

ふわふわな氷は南アルプスの天然水らしい。

この柚子蜜がびっくりするほど美味しくて！
柚子独特の苦みがまったくないの。
どうしたらこんなに苦みが消えて香りだけが残るんだろう？？？

中にもしっかり柚子蜜が入っています。
親子3人で完食しましたよ★


帰ってからは10月の料理教室のレッスン内容の試作。
9月に開催する「古民家カフェ　むく」さんのではなく、自宅開催の分。
　↑　募集中です！　ご参加お待ちしています

ホームページもほぼ完成してて、あとは予約システムを導入するのみ。
いよいよ始まるのですが、レッスン内容が決まらないと前に進めない。
（あたりまえ）


9月が焼売なので、10月の自宅レッスンは麻婆豆腐にしようかと、
連日試作をしています。

私の麻婆豆腐は四川風。
花椒と生のニラを効かせるのがこだわりです。


主人の好物なので文句は言われませんが
先週も今週も、たぶん来週も麻婆豆腐。

子供向きな味じゃないので、私と主人で消費しなくちゃならないのがちょっと辛い・・・

息子もつまめるピンチョスや


適当に盛りつけたサラダなどを作り休日の夕ご飯。


主食は大盛のつけ麺です！

めんどくさかったので2人前盛りつけました★


主人と息子にと用意しましたが息子がほとんど食べていました。
すげ～


家族で過ごす休日はやっぱり幸せ。

明日から旅行にでるので、今日はこれから準備。
冷蔵庫が空になるか心配だわ・・・


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残った食材は実家へ

サラダフェス開催！

　／　どーん　＼

ポテトサラダです

／
　／　爽やか～　＼

ヤムウンセンです


　／　トロリ　＼

生お好み焼きサラダです。

ん！？
生お好み焼きサラダって・・・

千切りキャベツにとろろ。
そこに温泉卵とポテトチップスをトッピング

そう。粉入れて焼けばお好み焼き（笑）

これね、めちゃくちゃ美味しいの。

ドレッシングをかけてぐちゃぐちゃに混ぜて食べるんだけど、
とろろがキャベツに絡んでするする入っちゃう。

夏バテしている方にほんとオススメしたい！

ドレッシングはノンオイル青じそなどがおススメ。
騙されたと思ってぜひ試してみて欲しいな


そして、そびえたつポテトサラダ（笑）

普通に作るポテトサラダですが、実はバターとミルクがたっぷり！

こっくりとした味に仕上げたポテトサラダはサイッコーに美味しいのですが、
サイッコーに高カロリー＆高糖質！

確実に食べすぎて太ります。←深刻問題



最後、さわやか極まりないヤムウンセンは自家製ドレッシング。

朝から青唐辛子をナンプラーと砂糖に漬け込むという力の入れ様。
と、言うのも、毎度おなじみ親友家族が遊びに来るので、
親友が大好きなエスニック料理を食べて欲しくて頑張りました★

春雨にベビーホタテ、紫玉ねぎに赤ピーマン。
それにパクチー
親友も私もパクチーバカです（笑）


サラダフェス★2019夏

ナンダソレ？？？

実はingstuglmでサラダクラブさんがフォトコンテストを開催中。
商品がクチポールなので、応募したくて・・・

しかもテーマが「てんこ盛り」
親友家族にもてんこ盛りを食べてもらう作戦で、たくさん作ったんでした★


もちろん、子供たちにサラダだけと言う訳に行かないので、

唐揚げてんこ盛りに、

ズラリつけ麺

などを用意しましたよ！

何人家族かしら（笑）

主人　1人
妻　2人
子ども　3人の食卓です。

子供たちに大人気だった唐揚げはもも肉3枚分。
秒殺でした・・・

そしてこちらも秒殺より早い瞬殺な

果物パーティー

親友の子供たちは大の果物好き。
家に来るたびにこれを楽しみしてくれています。

この勢い（笑）

毎回見ていて幸せな気持ちになります


急遽開催されたサラダフェスでしたが、またやりたいな。
次はてんこ盛りじゃないですが・・・

いつもは小食の息子と帰りの遅い主人のための食卓なので、
サラダメインなんてNGですし、てんこ盛りなんてとんでもない（笑）

サラダメインなおもてなし料理。
もっと作りたーい！



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この日、朝からプールですよ・・・

今日は重大なお知らせです！

料理教室を開催する準備をしている旨のお話を、
以前からさせていただいていましたが、

この度、「古民家カフェ　むく」さんで
料理教室を開催することになりました。

料理教室を始めようと決めたのは年始ぐらいかな？
資格を取ったり準備を少しづつ進めていたので、本当に嬉しい！
やっとここまでたどり着きました。

決定してから悩みに悩んだレッスンメニュー。

得意料理にしたいけれど、複雑な作り方だとダメだし、簡単すぎてもつまらない。
一番に、参加いただける方が楽しめる内容にしたい！
そんで、おうちごはんじゃあまり作らないものがいいな・・・

などと、悩みに悩みぬいて決めたメニューは　コチラ↓

　／　焼売　＼
　
以前からこのブログを読んでいただいてる方なら、きっとわかっていただけると思います（笑）
愛して止まない焼売です

では、詳しい内容とお申込み方法です。

〇場所
  古民家カフェ　むく

〇住所
  東京都青梅市新町5-4-8
  ※駐車場あります

〇日程

　９月７日（土）

　１０時３０分～１３時００分

　９月１３日（金）

　１０時３０分～１３時００分

 

〇レッスン内容

 　失敗ナシ！焼売の献立

 

〇料金

　２，５００円／１名

〇申し込み方法　
　お手数でございますが、ブログ内メッセージにてお申込み下さい。
　スマホですと、プロフィールの下まで下げていただきますとメッセージ送信欄があります。
　ＰＣの場合ですと、画面右下になります。
　

　・参加ご希望の日程

　・人数

　・ご連絡先　
　以上をお知らせ下さい。

〇申し込み期限
　令和１年９月３日（火）

 

※予約にて託児サービスご利用いただけます。

　ご希望の方は９月１日（日）までに「託児希望」とご予約下さいませ。

　予約の際には人数、年齢、性別をお願いいたします。

 

※誠に勝手ながらレッスンご参加いただけるのは、１８歳以上とさせていただきます

 

フードプロセッサーで仕上げる焼売は、とても簡単に作れます。

ジューシーに仕上げるコツもお教えしますよ！

当日は焼売のほかに、副菜と汁物も作ります。お腹を空かせてご参加下さい♪

　　

料理初心者のかたでも楽しんでいただける内容です！

ご予約お待ちしております♪


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毎日本当に暑いですね。

私は起床後に、まずは家の掃除をするのですが、
朝の6時台ですでに汗だく

着替えも追いつかないので、寝間着のまま掃除して、
そのままシャワー→洗濯のコース。
んで、洗濯を干してまた汗だくの負のループ（笑）

こう暑いと落ちてくるのは食欲。
口当たりの良いサラダのレシピはいくらあっても良いくらい！


今日ご紹介するサラダは、定番の中華風ドレッシングですが少しだけ秘密があります！

秘密の正体は砂糖。

砂糖を効かせた中華風ドレッシングがオクラとトマトに合うんですヨ！

時間：20分

材料（四人分）

・オクラ　5本

・ミニトマト　6個

・ブロッコリー　1/2株

・おろしニンニク　少々

調味料

・砂糖　小さじ1と1/2

・めんつゆ　大さじ1と1/2

・塩　ひとつまみ

・胡椒　少々

・ごま油　小さじ2

・ラー油　お好みで

作り方
1.野菜の下処理をする。
　・オクラは小口切りに切り、茹でる。
　　（茹で時間目安：20秒）

　・ミニトマトは四等分にする。

・ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でる。
　　（茹で時間目安：30秒）

2.調味料すべてとおろしニンニクをよく混ぜ合わせる。

3.ボウルに野菜を入れてドレッシングを回しかけ和える。


4.冷やして完成。

ポイント

ブロッコリーとオクラは茹でたあとに水にとりません。
熱いままドレッシングと合わせます。

今回はブロッコリーを合わせましたが、きゅうりでもよく作ります。
もちろんオクラとトマトだけでも！

美味しいサラダでこの酷暑を乗り切りましょう！


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久しぶりに夜のお出かけをした土曜日。

行った先は立川にある「テパトモカ」さん。
鴨とパテお店です。

高校からの友人とは1年ぶりかな？

子育て中なので最近はご無沙汰でしたが、出産前はしょっちゅう飲み歩いていた仲。
グルメな友人はいつも美味しいお店に連れてってくれます


前菜に頂いた「フォアグラのテリーヌガトー仕立て」と「季節のお野菜のテリーヌ」


ちょうど年末に向けて野菜のゼリー寄せのレシピを
作っているところだったので、迷わずオーダー。
パンチェッタで巻いたあるゼリー寄せは見た目も美しく美味

フォアグラのテリーヌはフォアグラがゴロゴロ！
これで1,000円はお安い。

温かい前菜は「卵とトリュフ」

これね、温泉卵とパルメジャーノレッジャーノが入ったホワイトソースなんだけど、
もう絶品

悶絶するほどのウマさ！
「ぜったい作ろう！」と誓って完食。

メインには「マグレ鴨とフォアグラ トリュフ ロッシーニ仕立て」

こちらもサマートリュフがたっぷり
フォアグラも大きくて大満足。

びっくりするほど滑らかな食感の鴨。

テパトモカさんができると聞いたとき、実は「鴨か・・・」と思ってしまった私。
鴨ってあまり頂く機会がなくて、鴨メインのお店に心が動かなかった。

でもよくわかりました。
塚っちゃん、やっぱり天才だわ。
　↑このお店作った人。口癖は「もちろんです！」


ワインはナパ・バレーを頂き、ご機嫌

いつもならもう1本行くのですが、2次会で友人のお宅にお邪魔する予定なのでこれにて終了！
もう一人、高校の同級生と合流し楽しい夜を過ごしました。

ちなみに友人宅はタワーマンション。（28階です）
こんど写真撮らせてもらおう（笑）


んで、さっそく作ったよね～！
「卵とトリュフ」

トリュフなんてもちろん普通の家庭にはありませんよ？
でもね、家にはこれがあるんです！

盛田の「トリュフソース」

盛田　トリュフソース　しょうゆテイスト　100ml 価格:537円 (2019/8/5 12:04時点) 感想(2件)

カルディさんとかで売ってます。

これちゃんとトリュフの香りがして優秀なんですヨ！
ステーキ作るときにちょちょっとかけたりするのですが、今回大活躍。

醤油ベースなので卵に合わないはずがない（笑）

作り方はとっても簡単！

普通にホワイトソースを作り、そこにパルメザンチーズをたっぷり！
料理が苦手な友人には「缶詰のホワイトソースにチーズ振れ！」と荒く指導（笑）


温泉卵（買ってきました）をポトリと入れ、レンジで20秒加熱。


そこにホワイトソースをかけて盛田のトリュフソースをかければ完成★


　／　とろーり　＼

最初トリュフソースは２．３振りしかかけなかったのですが、
追いソースしてガッツリ味付けしたら、もうバッチリ！

一緒に食べた主人に思わず叫んじゃいました。
「昨日の味～」

狙い通りの味になって感動です！

再現ではないのですが、野菜のゼリー寄せもちょうど練習中だったので、こちらも。

レシピはほぼ完成したのですが、型からの抜き方や、切り方をもう少し考えたい。

年末年始に向けてのレッスンにしようと思っているので
野菜も変えてゆっくりレシピを完成させます。


美味しいものを外で頂くと、レシピも広がります。

まだなかなか、夜にお出かけするのは難しいけれど、
たまにはオシャレして、また夜の街を楽しみたいな～


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ことの発端は6月の終わり。
朝の報道番組日テレ「ZIP！」で特集されたピンチョス。

「！！！」

なにか衝撃を受けたように朝から萌えまくり、速攻ピックを求めて100円ショップに車を走らた日。

初ピンチョス
ピンチョスと言えるのか！？と、いう仕上がりですが

なんか違うと自分でも気づき、ピンチョス向きな食材（オリーブやビン詰め）
を買いまくり、そして毎日のように刺しまくりの日々が始まりました（笑）

「なんかピンチョスに役立つものないか？」

と、連日100円ショップを覗き、目に付いた型抜きとかも買い集めてみて、
作ってみたかったヒマワリを作り、「いったいどこを目指している！？」
と、自分にツッコミを入れつつも、もう止まらない！

そして行きついた先が
おうちＢＢＱ！！

ピンチョスで刺していたら大きなものも刺したくなっちゃって、
ＢＢＱの串を求めてまたも向かう100円ショップ。

突然ですが、子供の頃キャンパーだった私。
（川で髪を洗った経験があります。）
今のオシャキャン（おしゃれキャンプ）じゃないです。
本気のです。

息子にもキャンプの楽しさを味わせてあげたいけれど
すっかり引きこもりの大人になった私の重い腰は上がりません。

それにこの酷暑の中、お外でＢＢＱしたら命に関わるし日焼けにも関わる！
（私はぜったい日傘刺してＢＢＱしちゃう怪しい女。）

そこで気分だけでもアウトドア！

おうちＢＢＱです！（2回目）

エアコンの効いた部屋で、虫にも刺されずＢＢＱできる幸せよ・・・

お肉にはハーブと塩で味付け。
野菜はクミンシードや胡椒などのスパイスとオリーブオイルで味付けてます。

好きな順番でせっせと刺せば・・・

BBQあー楽しい！

家にはザイグル様という天才電気調理器具があるので、こちらで焼いています。

【セール】【WEB公式店限定トング付】ザイグルボーイ（ZAIGLE BOY）赤外線直火ホットプレート 2枚セット◆本体 丸型プレート リバーシブルドームプレート◆ザイグル ザイグルプラス ザイグルハンサム 焼肉 無煙 ホムパ 価格:18,144円 (2019/8/3 12:03時点) 感想(17件)

レシピ化を考えているので、ザイグル様ではなくオーブンで焼くのも試していますヨ！


　／　どん！　＼
　
美味しそ～
もちろんわんぱく食いです！

串を食べて・・・

ピンチョスもつまむ

そして泡。

あ～刺してよかった！！

こう見るとなんかのお祝いか！？
って感じな食卓ですが、普通の休日の夕ご飯です（笑）

刺すだけで、おうちごはんが楽しくなる
ＺＩＰ！に感謝ですネ！


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