仕込みました！

♢スパイスカレー
♢メンチカツ
♢蓮根のスパイス揚げ
♢さつま芋ペースト
♢豚バラと蓮根のにんにく醤油炒め
♢無限チンゲン菜
♢キャロットラペ
♢茹でいんげん豆
♢サラダチキン
♢茄子のミョウバン漬け


料理教室の試作に追われていて、
なかなか作り置き料理ができない日々・・・
（ちょっとストレス）

私の作り置き料理は、完全に趣味の世界というかストレス解消。
一気に料理を作ることで生まれる達成感を味わいたい
　　↑　と、言うとたいていの人が引きます。


今回のこの量もなんだかもの足りなくて、本当はもっと作りたい！

ホームページのカバーにも使ったコレ↓。

この頃が一番作っていた頃で、キッチンに立つ時間は４時間ぐらい。
掃除＆片づけを含めたら５時間は居たと思う（笑）

この日もかなりの達成感＆充実感を味わった・・・

でもね。
今は試作試作試作・・・

今回のコレも試作。
♢メンチカツ



これも試作。
♢キャロットラペ



そして、これはモニター試作。
♢豚バラと蓮根のにんにく醤油炒め

計量しなおしたり、分量変えたりと、
これはこれで相当楽しい作業なのですが、
私がしたいのは４時間の大作（笑）

思いつくままに料理をする楽しさよ・・・
自宅料理教室が軌道に乗ればまたそんな日も来るかしら・・・？

１０月料理教室　受講者受付中です
詳しくはホームページをご覧ください。

BringKitchen

そちらでも日々のこととしてブログを書いています。
同じ内容も多いですが。。。
ギャラリーには料理写真がいっぱいなので楽しいですよ


さて。
久しぶりに作ったスパイスカレー。

サラダチキンの茹で汁を使ってコクをアップ！

カルダモン、クローブ、クミンシード
チリペッパー、コリアンダー、シナモン、ターメリック・・・
と、スパイスたっぷり

チリペッパーを気持ち多めに入れた辛口。
トッピングをたくさん用意していただく予定です。

サラダチキンはしっとり仕上げ

今回は大成功です！
すごくジューシーに仕上がっているので、大満足。

私の朝食＆おやつ＆つまみと、１日中食べています（笑）

♢さつま芋ペースト

作っておくと便利なさつま芋のペースト。
ニョッキのソースにする予定です。

スープにしてもい良いかな～

♢無限チンゲン菜

チンゲン菜で作った無限シリーズ。
ピーマンもいいけれど、チンゲン菜でもうまい！

♢茄子のミョウバン漬け

市販の顆粒の基を使っています。
簡単に綺麗に漬かってくれるので大助かり

手を抜くところは抜きます！


こんな感じの料理を今週は食べ進みます。
ゆっくり紹介しますので、よかったら見てくださいね。



初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします
 




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