とろーり溶けたチーズ

これだけで美味しいに決まっているのですが、
米茄子ボートの中身はカレーマヨで味付け。

チーズ×カレー×マヨ

超絶美味しいコンビは昔なら「太りそう・・・」
と、思ってしまいますがチーズとマヨネーズ低糖質
カレー粉も小さじ1も使っていないので、安心して頂けます。

カロリー計算のみダイエットの時代では考えられませんでしたが、
今は良い時代になりましたネ！

米茄子の切り方も詳しく説明します

時間：40分

材料（２個分）

・米茄子　１個

・ウインナー　５本

・玉ねぎ　1/4個

・とろけるチーズ　80g
調味料

・マヨネーズ　大さじ1

・カレー粉　小さじ2/3

・塩　小さじ2/3

・水　大さじ1

・サラダ油　大さじ1

器の調味料

・塩　少々

・黒胡椒　少々

・オリーブオイル　適量


作り方
1.茄子はヘタを綺麗にし、縦半分に切る。


2.米茄子の中身をくりぬく。
　米茄子の形に添って斜めに包丁を入れて、１週切れ目を入れる。

　縦半分に切れ目を入れて、半分ずつくりぬいていき、水にさらす。



3.水気を切り、塩、胡椒、オリーブオイルをかけてトースターで１０分焼く。


4.中身の米茄子はさいの目に切り、水にさらす。

5.大き目のみじん切りにした玉ねぎと、１㎝幅に切ったウインナーと一緒に4.を炒める。


6.カレー粉、塩を加えひと混ぜしたら水を入れる。

7.カレー粉と具材がなじんだらマヨネーズを加えて炒める。


8.焼けた米茄子の器に7.を入れてとろけるチーズをかけ、トースターで１０分焼いて完成。




ポイント
具材を炒める時に水を加えることで調味料となじみやすくなります。

器にしている皮の部分も下焼きしているので、全て美味しく食べられます。
ボリュームがあるので、１個食べたらお腹パンパンに


おもてなしにもピッタリな米茄子ボート。

誰もが好きな味ですよ


初心者なりにがんばっています。
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作り置き料理のこのあたり↓を使って夕ご飯。

チキニラを活用★

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


思いのほか家族に好評だった「チキニラ」　（命名わたし。）

鶏もも肉とニラだけというシンプル極まりない組み合わせ。

考えてみるとレバニラもレバーとニラだけのレシピ。
もやしを入れたり、人参を入れたりもするけれど、
基本２種類の食材で成り立つ料理。

食材２つだけなのに、奥の深～いウマさ。
本当は白いご飯でわっしわし行きたいところですが、

んが。

今日はワンプレート。

・チキニラ
・人参ご飯
・厚揚げのチーズ焼き
・ホワイトコーン入りサラダ

しかもイチオシのハズのチキニラ

ちっちゃ。

こうなった理由はこの子。

　／　人参ご飯　＼

今回の仕込みの時に鶏手羽ご飯も仕込み、（←食べたかった）
先週にしば漬けとチーズの混ぜご飯をご紹介し、（←モニター）

んで、人参ご飯っすよ。

どんだけ炊いてんだって感じですが、
これは１１月の料理教室の試作。

・・・えぇ。頑張ってますよ。

料理教室の試作は、「明日作ればいいや」
とは、思えなくて、考えがまとまったら、即試作。
もっと要領良くと思うけれど、まだまだ慣れず、とにかく行動！

このレシピも秘密がいっぱい。
楽しんでいただける内容です

そんな理由でピラフ風の人参ご飯がメインなので好評のチキニラは副菜ポジションに。

人参ご飯は旗まで立っちゃってるもんね。
メインだわ（笑）

でもね、チキニラは別の日に白いご飯で思う存分頂きました。
やっぱり白いご飯のほうが合います（笑）

厚揚げは普通のスライスチーズとチェダータイプのスライスチーズをのっけて
トースターへぽいっ！

これ大好き～

あとは意外とたくさんの種類が入っているサラダ。

サニーレタス、紫キャベツ、きゅうり、ラディッシュにホワイトコーン。

５種類は我が家では豪華（笑）
しかもホワイトコーン！
宅配の野菜に入っていたのですが、きっとこれが最後ですね。


息子のリクエストの小松菜と玉ねぎのお味噌汁をつけて・・・


おいしく頂いたいつぞやの夕ご飯でした★


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ご飯食べすぎて太りました・・・。

無性に辛いものが食べたくなって作ったピリ辛味の玉こんにゃく。

味付けにはコチュジャンを使用しています。

コチュジャンは糖質が高いのと、まだ息子が辛いものが食べれないので
常備している調味料ではないのですが、
どうしても、どうしても！
コチュジャンのあの辛さが欲しくなり、わざわざ購入（笑）

食材に玉こんにゃくを選んだのは、もちろんダイエット目的！
と、言いたいところですが、息子用に甘い味付けにするのにも
作りやすかったからです★

今回使用した玉こんやくはカラフルもの。

Instagramのコメントで発覚したのですが、このようなカラフルな玉こんにゃくは
どこでも売っている訳じゃないんですね？

こんにゃく芋の生産シェア90％が群馬県なので、関東圏で中心に売っているよう。
近所のスーパー等で手軽に手に入るので、全然知らなった・・・

見た目も可愛い玉こんにゃくはフーディストアワード2019で頂いた
ミツカン 八方だしで煮ています


フーディストアワード2019

時間：20分

材料（二人分）

・玉こんにゃく　350g

・鷹の爪　２本

・水　200㏄

調味料

・ミツカン　八方だし　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・コチュジャン　小さじ1/2

・ごま油　小さじ1


作り方
1.玉こんにゃくのあく抜きをする。
　お湯を沸かし、沸騰したら玉こんにゃくを入れて２分煮る。
　お湯を切ってあく抜きの完成。

2.鍋に水と鷹の爪を入れて中火にかける。


3.沸騰したら玉こんにゃくと砂糖を加えてひと煮たちさせる。


4.八方だし、コチュジャンを加え落し蓋をして6分煮る。


5.汁気がなくなってきたらごま油を加えて強火にする。


6.鍋をころがすように回し味を絡めて完成。

ポイント
最後にごま油を入れることで香り良く仕上げます。

狙い通りの味になって大満足！

ちなみに息子には甘い味付け。

砂糖を気持ち多くしています。
こちらも美味しい！

辛いの→甘いの→辛いの
と、連続食いしちゃいました（笑）

ヘルシー食材のこんにゃく。
作り置きもきくので便利ですよ～


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あっという間に１０月ですね。

先日も告知させて頂きましたとおり
今月より料理教室をスタートします。

６月に料理教室の開業届を出して、年内は準備を・・・
なんて呑気に考えていましたが、どうにかスタート地点に立つこと（は）出来ました。

そう。
なんせ個人事業主。

やる事がてんこ盛りなのに、なかなかすべてをやり切れない
特に告知、周知方法の高い壁・・・
皆さまの口コミが頼りな現状なので、
どうか、どうかよろしくお願いいたします！


Bring kitchen
「おうちごはんをもっと楽しく！」
を、テーマに料理初心者の方から、
おうちごはんをワンランク上げたい方まで幅広く楽しんでいただけます。

少人数制なのですべての調理工程にご参加いただきます。
ご家庭に帰ってからも作っていただけるようにしっかりとレッスン。

アットホームな環境でリラックスして料理を楽しみましょう！

入会金・手数料など一切なし。
1回完結レッスンです。


【自宅教室】
１０月レッスン内容
・本格！麻婆豆腐
・坦々味噌
・トマトと卵の炒め物
・大根とザーサイの和え物
・お楽しみごはん
　（ご飯か麺を当日お選びいただけます）

１０月の料理教室のテーマは「ひき肉の活用」
２種類の肉味噌を作り、献立の幅を広げられるようにレッスンします。

スパイスの使い方もしっかりとレッスン！




開催日
１０月８日（火）
１０月１０日（木）
１０月１６日（水）
１０月１８日（金）
※上記開催日以外の日程をご希望の場合は２名以上で応相談。

時間
１０時３０分～１３時３０分

料金
５，０００円／１人

お申し込み、お問い合わせに関しましては、ホームページにてお願いいたします。
Bringkitchen


【古民家むく 出張料理教室】
１０月レッスン内容
・ゴロゴロ玉ねぎのメンチカツ

古民家むくではスーパーのお惣菜の定番メンチカツを作ります。

意外と手作りしないメンチカツ。
大きく切った玉ねぎが甘くて美味しいですよ！

メンチカツのほか主食と汁物を作ります。
お腹を空かせてご参加下さい

開催日
１０月４日（金）
１０月１２日（土）

時間
１０時３０分～１３時００分

料金
２，５００円／１人

お申し込み、お問い合わせに関しましては、ホームページにてお願いいたします。
Bringkitchen


皆さまに楽しんでいただけるように私も練習をしています。

キッチンで一人ブツブツと食材の特徴や、調理方法の説明の練習（笑）
息子に笑われながらも頑張っています。

なにかひとつコツをお持ち帰っていただけるようなレッスンを目指しています。

お申込み心よりお待ちしております。


初心者なりにがんばっています。
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