ＪＡ静岡経済連さんから頂いた砂糖豌豆。
スナップエンドウよりも皮が薄く、絹さやよりも豆がふっくらしているのが特徴なんだそうですよ！

今回頂いた砂糖豌豆は大きくて、身も締まってていかにも美味しそう

まずは間違いなく相性の良い卵を使ってサラダにしましたヨ！


静岡クッキングアンバサダー

時間２０分
材料（二人前）　　　　　　　　　

・静岡県産・砂糖豌豆　１００ｇ

・ゆで卵　３個

調味料

・マヨネーズ　大さじ２

・パルメザンチーズ　小さじ１

・マスタード　小さじ１/２

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々


１.砂糖豌豆は筋を取る。


２.半熟のゆで卵を作る。
（写真は沸騰から４分で引き上げました）


３.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩（分量外）と砂糖豌豆を入れる。


４.１分から２分茹でて、冷水にとってさまし、水気をよく切る。


５.ボウルに調味料を入れて混ぜ、砂糖豌豆、８等分に切ったゆで卵を加えて和える。



６.皿に盛りつけて完成。


ポイント　
砂糖豌豆の水気はしっかりと切ります。

砂糖豌豆がシャクシャクと甘くて、この食感はハマりそう
大きいので食べ応えがあり、満足感があります。

チーズ風味のマヨネーズドレッシングに半熟の卵。
美味しいに決まってますね！


これにバケットでもあったら、素敵ランチの完成。

デパ地下に売っていそうなデリ風サラダ。
簡単に出来ました！


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