いつもお世話になっているレシピブログさん。
JA全農福島さんとのモニターコラボ

「福島クッキングアンバサダー」に就任しました

１０か月間、毎月福島県産の食材を使ってレシピを考えます。
今回、アンバサダーをさせて頂くにあたり、頂いた資料を拝見したのですが、
まぁ滋味豊かな福島県！

海と山に恵まれた土地から採れる農林水産物の豊富さよ・・・
野菜に果物、魚介類はもちろんのこと、きのこや豆、お花だってとれちゃう
もちろん、畜産物も！
はちみつまであるのには驚きました。

しかも、安全・安心への検査・試験。
風評被害で苦しんだ時代もありましたが、今となればここまで検査・試験体制を取れている他の県があるのかのほうが疑問。※個人意見です。


何度か参加させて頂いているモニターコラボ。
頑張らせて頂きます！

福島クッキングアンバサダー


さっそく頂いたのは「スナップえんどう」と「アスパラガス」

　／　どっさり　＼

お約束の大量のお野菜たち（笑）

スナップえんどう１箱は圧巻！
太ってて美味しそう

太いアスパラガスも新鮮そのもの！
触った感じがしっとりしていて、水分を含んでいるのがわかります！

高品質なお野菜に心が躍ります（笑）


んで、まずは茹でて頂いたスナップえんどう。

ぷっぷくです！

マヨネーズをたっぷりつけて・・・


おーいーしーいー

甘くてみずみずしくて、本当に美味しい！
この食べ方が一番美味しいのでは・・・？

と、思うけれどレシピにしないとね（笑）

シンプルに頂きたいので、バター炒めにしました

アンチョビペーストでお味を少しだけ底上げ
簡単にできる炒め物です。

時間１０分
材料（二人分）
・福島県産　スナップえんどう　１００g
・しめじ　１パック（１００g）
・おろしにんにく　少々
・バター　２０g
調味料
・アンチョビペースト　小さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々

作り方
１.スナップえんどうの筋を取る。

２.しめじは軸を落とし、手で小房に分ける。

３.フライパンにバターを中火にかけてバターを入れる。
　バターが溶けたら、弱火にし、おろしにんにくとアンチョビペーストを入れてしっかりと炒める。

４.中火に戻し、しめじを加えて炒める。

５．しめじにバターが回ったら、スナップえんどうと塩、黒胡椒を加えて炒めたら完成。

ポイント
アンチョビペーストはしっかりと炒めます。
スナップえんどうに火を通しすぎないようにしましょう。


バターでツヤツヤに炒まったスナップえんどう。
ご馳走です

１０分あれば作れちゃうご馳走（笑）
お酒のおつまみにおススメですよ！


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