先日もご紹介したレタスを使った炒め物。

【レシピ】レタスとあさりのレモンジンジャー炒め

外側の生で食べるには、ちょっと硬いかな～と、思われるあの部分。

　↑ これです。
捨てがちなこの部分を使った炒め物なのですが。

んが。

私が押したいのはとろけるチーズとの組み合わせ！
以前に取り憑かれたスパイスカレーの際に、見つけた好相性な２人。

これは、ご飯の代わりにレタスを使ったものなのですが、

このレタス×チーズにカレーの
組み合わせが忘れられなくて

この度、めでたくレシピにしました！

合わせる食材は、どうせなら節約つながりで思い、竹輪を投入。
竹輪もチーズとカレーと相性がよいので、これが大正解！

作って食べてみたら、きっと好きになります。
約束しますヨ

時間：１０分
材料（二人分）
・レタス　１５０g
・竹輪　２本
・とろけるチーズ　５０g
調味料
・カレー粉　小さじ１
・塩　ふたつまみ
・酒　大さじ１
・サラダ油　大さじ１
作り方
１.レタスは適当な大きさに切る。

２.竹輪は１本を６等分に切る。

３.フライパンを中火にかけて、フライパンが温まったら竹輪を入れる。

４.竹輪に軽く焦げ目がついたら、レタスを加えて炒める。

５.レタスに油が回ったら、カレー粉、塩、酒を上から振りかける。

６.レタスがしんなりとしてきたら、とろけるチーズを加えて、チーズが溶けたら完成。


ポイント
レタスの外側の青い部分の処理にオススメです。
とろけるチーズは冷めると固まりますので、熱いうちに召し上がりください。

レタスがシャクシャクで美味しいことよ・・・
竹輪もきちんと風味が出ていて、レタスとも合います！

とろ～んと伸びるチーズ・・・
最高

ただね・・・

チーズはすぐに固まっちゃうので、あっつあつのうちに食べないとネ（笑）

レタスは捨てちゃう部分だし、和の食材な竹輪だけれど、
カレー×チーズの組み合わせが華やかにしてくれます

こういう節約レシピが大好き！

レタスを買ったら、ぜひ試してみて下さいね


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