週末だけ本気ごはん ー作り置きー のblog

「おうちごはん」をもっと楽しく! 日々のごはんに役立つレシピや、たまに張り切るおもてなし料理。 家族のことなどを、細々と綴っています・・・。

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen(ブリングキッチン)
「おうちごはんをもっと楽しく!」
を、コンセプトにレッスンを開催中!

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り!
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ:https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

2021年04月

20210427牛こまボール17
こま肉を丸めた肉ボール。
この手法が大好きで

適当にくるくる丸めて焼くだけなのに、いつもの炒め物よりご馳走に思うのは私だけだろうか・・・(笑)

豚肉バージョンや、クリーム煮バージョンなどがありますが、今日は牛こま肉を使った肉ボール
20210427牛こまボール21
生きくらげと炒めた中華炒めです。
ご飯が進むウマウマおかずのご紹介ですヨ★


時間:20分
材料:2人分
・牛こま肉 200g
・生きくらげ 90gピーマン
・ピーマン 1個(100g
・うずらの卵 10個
調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・醤油 大さじ1
下味
・塩 少々
GABANホワイトペパー 少々
・薄力粉 適量
20210427牛こまボール1
作り方
1.    牛こま肉をボール状にまとめ、下味をつけたら薄力粉をまぶす。
20210427牛こまボール2
20210427牛こまボール3
2.    生きくらげとピーマンは食べやすい大きさに切る。
20210427牛こまボール4
20210427牛こまボール5
3.   
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛こまボールを焼く。
20210427牛こまボール6
4.    焦げ目がついたら、フライパンを回すように動かし、全体に焦げ目がつくまで焼く。
20210427牛こまボール7
5.    きくらげを加え炒め、油が回ったらピーマンとうずらの卵を加える。
20210427牛こまボール8
20210427牛こまボール9
6.    全体が混ざるように炒めたら、酒と砂糖を加える。
20210427牛こまボール10
7.    オイスターソースと醤油を加えて炒めたら完成。
20210427牛こまボール11
20210427牛こまボール12
ポイント
牛こま肉をまとめる際は、一度広げて面積が狭いところから巻くようにまとめます。
焼く際は触らず、フライパンの中で転がすようにすると崩れずに仕上がります。

20210427牛こまボール14
シンプルな味付けですが、牛肉の旨味が全体に広がって美味しいんですよ!
20210427牛こまボール22
柔らかい牛こま肉ボール。
口の中でほどけて、お肉好きにはたまりません!
20210427牛こまボール24
きくらげのプルンとした食感がまた・・・

大好きなきくらげ。
目に付くとつい買ってしまうので、最近またきくらげレシピが増えました。
順々にご紹介したいと思います。
20210427牛こまボール18
この炒め物に影の主役のうずらの卵。

うずらネタで思い出すのは給食。
何回も書いている気がするけど、1人1個しか入れてもらえなかった給食のうずらの卵。

もっとうずらを食べたい!!

という、昭和の小学生は大人になって、思うぞんぶん食べれるようになりました。

この手の記憶の保持者は絶対昭和生まれ(笑)

そんなアラフィフが作る献立はこんな感じになりました。
20210427牛こまボール25
・牛こまボールと生きくらげの中華炒め
・大根とツナのサラダ
・冷奴
・サラダ



これも昭和レシピですね★
20210427牛こまボール28
でも好きなのよ・・・。
帆立の缶詰もポピュラーですが、庶民な我が家はいつもツナ(笑)

安心の味です。
20210427牛こまボール29
そして冷奴。
いや、もうひねりもナンもないです。

ネギと生姜のまんま冷奴。


最近おろし金を買い替えたので、生姜をおろすのが楽しくて仕方ない
20210427牛こまボール32
サラダもひねりナシ。
盛っただけです。
20210427牛こまボール27
昭和のわき役に固められた、今回のレシピ。
ご飯も進み、美味しく頂きました。

ぜひこま肉があれば、くるくる丸めてみて下さい
ちょっとだけご馳走になりますヨ!


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いきなりですみません。
じつは私・・・

みりん処女なんです!

は!?
と、思われるかもしれませんが、この度、生まれて初めて「みりん」を使って料理をしました!
20210426テバニラ28
今まで、私のレシピには「みりん」は出てきていないのです。
母の教えで、酒と砂糖で甘味や照りを出してきました。

それが、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画で、
めでたく「みりんデビュー」を果たしました!
20210425 1
 /ありがとうございます\

初めて手にする調味料にウッキウキな私。
浮かれ気分でさっそく開けてみたのですが、これがびっくり!

ー初みりんに驚いたことその1ー
キャップが開けやすい
20210425 2
なんと2段構造になっているキャップ。
普通に開けるキャップの裏側に、開封詮を開けるためのキャップが!
20210425 3
こういう気遣いが日本の企業の素晴らしいところ!
外国の調味料だと、まず考えられない構造。

細口と広口の2WAYボトル。
たいへんに使いやすいです、宝酒造さん。

ー初みりんに驚いたことその2ー
まるでリキュールのようなお味
20210425 5
まずは試食をしたのですが、リキュールのような美味しさ!
これね、かき氷にかけて食べたら絶対に美味しい。

なるほどね・・・
お酒と砂糖では代用しきれない素晴らしさがあるわ・・・。


せっかくこれだけで完成されている調味料なので、味付けはシンプルで十分!
なので、「タカラ本みりん」と、オイスターソースだけの一発味付けにしました。

手羽先とニラを使った「テバニラ」のご紹介です


本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ
本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ


タカラ本みりん「国産米100%」<米麹で甘味まろやか>

1回のご注文で12本まで 宝 本みりん 送料12本まで1本分 ギフト プレゼント 家飲み 家呑み ヤマト運輸にて 宝 本みりん国産米100%調節ボトル 500ml 宝酒造

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感想(0件)


タカラ「料理のための清酒」<米麹たっぷり2倍>

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感想(0件)


モニターとして頂いた、この二つを使用したレシピです。



時間:30分
材料:2人分
・鶏手羽 8本
・ニラ 1/2束(60g
・生姜(すりおろし) 小さじ1
・にんにく(みじん切り) 小さじ1/
・薄力粉 適量
・ごま油 大さじ1
調味

タカラ本みりん「国産米100%」<米麹で甘味まろやか> 大さじ2

タカラ「料理のための清酒」<米麹たっぷり2倍> 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
漬け込み用調味料
タカラ「料理のための清酒」<米麹たっぷり2倍> 大さじ2
・醤油 大さじ2
20210426テバニラ1
作り方
1.    ビニール袋に手羽先と漬込み用調味料を入れたら軽く揉み、10分程度漬け込む。
20210426テバニラ2
2.    ニラを細かく切る。
20210426テバニラ6
3.    タカラ本みりんと、オイスターソースは混ぜ合わせておく。
20210426テバニラ3
4.    1.の水気を切り、薄力粉をまぶす。
20210426テバニラ7
20210426テバニラ8
5.    フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、生姜、にんにくを加え、香りが出たら中火にし、手羽先を並べて焼く。
20210426テバニラ9
20210426テバニラ10
6.    焦げ目がついたらひっくり返し、タカラ「料理のための清酒」を加えて、蓋をして弱火で6分程度蒸し焼きにする
20210426テバニラ11
20210426テバニラ12
20210426テバニラ13
7.    中火に戻し、にらと3.を加えて、絡むように炒めたら完成。
20210426テバニラ14
20210426テバニラ15
ポイント
みりんとオイスターソースだけで味が決まる簡単レシピです。
漬け込みから薄力粉のまぶしまではビニール袋の中で済ませるので、洗い物を減らせます。

20210426テバニラ31
これね、もうみんなが大好きな味!
甘味のあるオイスターソースが手羽先に良く絡んで美味しいの
20210426テバニラ22
てりてりの仕上がりは食欲をそそります。
薄力粉をはたいてから焼くので、とろみがつきニラが良く絡みます。
20210426テバニラ26
みりんの効果なのかな?
ふっくらと仕上がった手羽先が美味しい!
20210426テバニラ18
ぜひ、手をベッタベタにして食べて欲しい(笑)
20210426テバニラ21
食材も2つ。味付けも2つの簡単レシピ。
記念すべき初みりんは大満足の出来に終わりましたヨ★


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20210425山菜おこわ7
おこわ

先日恋に落ちてから、せっせと愛を育みつくったおこわは数種類。
牛肉、鶏肉をいろんな食材で試してみているけど、

やっぱり定番が一番なのよね。

なので、自身をもって紹介する今回の山菜おこわ。
20210425山菜おこわ9
山菜は水煮を使う手抜きっぷり。
なので、材料は山菜の水煮ともち米だけ。

もち米は小さなサイズだと500円程度でスーパーで売っています。
コツはただひたすら水に浸しておくだけ。

ね?
思わず作りたくなるほど簡単(笑)

ざっくりとですが、作り方をぜひチェックしてみて下さい


時間:30分(浸し時間は除く)
材料(四人分)
・もち米 2カップ
・山菜(水煮) 1パック(110g
・だし汁 300㏄
調味料
・酒 大さじ2
・白出汁 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・ごま油 小さじ2
20210425山菜おこわ1
作り方
1.    もち米は水を変えて3~4回程度洗い、ざるに上げて水を切ったら1時間以上水に浸す。
2021016おこわ2
2.    ストウブ鍋にもち米を入れて、だし汁、酒、白出汁、塩、ごま油を入れて軽く混ぜてしばらく浸す。(20分程度)
20210214鶏ごぼうおこわ2
3.    山菜を加え、炊く。
20210425山菜おこわ2
20210425山菜おこわ3
 【鍋の場合】
 コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
 ボタンがない場合は、中火にかけて沸騰したら弱火で12分。 火を止めて15分で完成

 【炊飯ジャーの場合】
 炊飯ボタン、もしくは炊き込みご飯モードで炊く。

4.    炊きあがったら混ぜて完成。
20210425山菜おこわ4
20210425山菜おこわ5
ポイント
水煮の山菜を使った手軽なおこわです。
今回はミックスタイプを使用しています。

20210425山菜おこわ7
モチっと炊きあがったおこわは、感動があります。
我が家は炊飯器がないので、ストウブで炊きますが、もちろん炊飯器でも。
20210425山菜おこわ11
さっぱりとした山菜の風味が広がります。
水煮でもナカナカのお味なんですよ!
20210425山菜おこわ12
味付けがシンプルな分、お出汁は丁寧にとっています。

白出汁を使うので、水で良いのでは?
と、思われるかもしれませんが、出し汁を使うと段違いの美味しさに

ちなみに我が家は、お蕎麦やそうめんを食べる時のめんつゆも出汁で割ります。
風味が違いますよ~★
20210425山菜おこわ10
こっそり加えたごま油もいい感じに。

油分を加えると、米粒がしっかりとします。
せひ、加えてみて下さいね
20210425山菜おこわ8
まだまだ愛を育みそうなおこわ。

またおススメのレシピができたらご紹介します。


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いつもありがとうございます。
嬉しいお知らせです

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」     
私のレシピが掲載されました!
20210423暮らしのアンテナ8
しかも2つも!!
20210423暮らしのアンテナ9


紹介頂いたのは【レシピ】ベビーホタテのライムサラダ
20210423暮らしのアンテナ4

と。

【レシピ】ベビーホタテとカマンベールのオードブル風サラダ
20210423暮らしのアンテナ1

ベビーホタテは、スーパーで茹でた状態で売っているので、すぐに使えます。
簡単に調理で来て、食卓に華やかさが出る食材なので、とっても便利!
20210423暮らしのアンテナ6
ライムを絞って、ちょっと異国の味に仕上げたサラダ。
和えるだけですが、食材の組み合わせでいつもの食卓が変わりますヨ!
20210423暮らしのアンテナ5
爽やかな一品です。
ぜひ、白ワインと頂きて下さい

もう一品は・・・
20210423暮らしのアンテナ3
きゅうりに切り方に凝ったオードブル的な一皿。

こちらは、ストレスが溜まりすぎて自分の為に作った料理。
オードブルみたいなのを家で楽しめればとつくりました。

ベビーホタテと、カマンベールチーズは切っただけです(笑)
20210423暮らしのアンテナ2
サッと簡単に出来るので、ぜひ試しみて下さいね!


主宰する料理教室「BringKitchen」では、受講生を募集中です。
詳しくはホームページをご確認下さい。

Bring Kitchen

ホームページ「ギャラリー」内には、私が作った料理写真が1000枚以上あります。
おヒマつぶしにも、ぜひ

Bring Kitchenでは、「おうちごはんをもっと楽しく!」をモットーに運営させて頂いています。
料理を楽しんで頂く場所ですので、洗い物などの片づけは講師で行います。

「料理は楽しい」

ぜひ体験ご体験下さい!

レッスン時間、料金はホームページをご確認下さい。
ご予約お待ちしております。


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おはようございます。
好評頂いている作り置き料理。

驚くようなアクセスを頂き、感謝でございます。
なぜなのかは、まーーーっつたくわからないのですが、見てくださる方が増えるのは嬉しいです

調子にのって・・・
いや、どんどん紹介しないと溜まっていく一方なのでご紹介させていただだきます(笑)
20210228作り置き1
・中華おこわ
・もつ煮
・高野豆腐ときくらげの白煮
・ぐるぐるほうれん草
・肉巻き
・ほうれん草のバター炒め
・しらたきの卵炒め
・だし巻き玉子
・ハンバーグ
・きのこのマリネ
・人参クミンサラダ
・生姜焼きの素



・中華おこわ
20210228作り置き3
すっかり我が家の定番になった中華おこわ。
銀杏がポイントで、つい拾って食べてしまいます(笑)

一善づつ冷凍して保存します。

・もつ煮

20210228作り置き4
大根、人参、こんにゃく、長ネギ・・・
オーソドックスな野菜たちでのもつ煮。
味付けは味噌味です。

コツはモツを2度茹でこぼすこと。
このひと手間で、臭みがまったくない美味しいもつ煮が作れます。

・高野豆腐ときくらげの白煮
20210228作り置き5
私の大好きな煮物のひとつ。
砂糖は入ずにすっきりと仕上げます。

家族は食べないので、ル・クルーゼ14㎝で小さく仕込みます。

ココット・ロンド 14cm ベアーツマミ 公式 ル・クルーゼ ルクルーゼ るくるーぜ LE CREUSET ベビー 出産祝い お食い初め ホーロー 両手鍋 送料無料 結婚祝い プレゼント 贈り物 ギフト お祝い 2021 出産内祝い 結婚内祝い 誕生日 ココットロンド 離乳食

価格:19,800円
(2021/4/16 20:12時点)
感想(147件)



夏場は冷蔵庫に冷やしておくと嬉しい一品になりますヨ!


・ぐるぐるほうれん草
20210228作り置き6
料理教室でも好評だった、ぐるぐるほうれん草。
20200827 青島様 19
生徒様のつくったぐるぐるほうれん草。
私が作ったのより美しい・・・(笑)

ただいま絶賛レッスン受付中です。
Bring Kitchen

きっちりと巻くのがポイントで、切ると断面萌えが
お弁当にも向いていますヨ!

・肉巻き
20210228作り置き7
今回はもうひと種類肉巻きも準備。
根菜も美味しんですよね~。

・ほうれん草のバター炒め
20210228作り置き9
食材の使いまわしで、ほうれん草のバター炒めも。
卵も加えてボリュームアップさせました。

・しらたきの卵炒め
20210228作り置き10
こちらも我が家の定番料理。

レシピは会社員時代の思い出と共に、
↓ このあたり ↓ にあります★
材料2つの便利常備菜★【レシピ】しらたきの卵炒め

・だし巻き玉子
20210228作り置き14
私の母から引き継いだ我が家のだし巻き玉子は、
甘・甘・甘です(笑)

どっさりと砂糖を入れて、そして塩も効かせただし巻き玉子です。

・ハンバーグ
20210228作り置き8
好きな時に食べれるように一人分づず保存。

私も忙しいのですが、それ以上に忙しい主人。
帰りが遅くなる日が続いています。

そんな時は、ハンバーグだと重いので、別の作り置き料理に変えます。
日々の様子で献立が変えられるのは作り置き料理の強みですね。

・きのこのマリネ
20210228作り置き11
・人参クミンサラダ
20210228作り置き13
この二つの料理は、この春の作り置き料理のド定番。
冷蔵庫にないっていないと寂しい!

葉物の野菜にのっけて毎日食べています。

・生姜焼きの素
20210228作り置き15
漬けてい置けばあとは焼くだけ!
忙しい日の強い味方です。

20210228作り置き2
今回の仕込みはこんな感じに。
どれも定番の味ばかりです


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この度、ご縁がありましてカタログギフトのパイオニア「リンベル」様のレシピ開発&試食レポートのお仕事をさせて頂きました!

リンベル(敬称略)のカタログギフト言えば、一度は手に取ったことがある方も多いと思います。

リンべル カタログギフト 4950円コース マゼラン&アイリス+e-Gift/カタログギフト/出産内祝い/お返し/内祝い/返礼品/引出物/お祝い/記念品/ギフトカタログ/リンベル/公式ショップ/のし/包装紙/メッセージカード

価格:5,445円
(2021/4/21 12:05時点)
感想(32件)


↑ こういうの。

もらうと嬉しいカタログギフト
選ぶ楽しさは、お買い物とは違う興奮を覚えます(笑)

そのリンベル様の「RINGBELL BLOG」内に、この度記事を書かせて頂きました!
20210420山形牛6
なんと、高級和牛で

リンベル様の中でも最高峰の「極み」シリーズ。
今回は、「山形の極み 山形県産 山形牛肩ロースすき焼き用」を試食。
20210420山形牛2
木箱に入り届けられた試食用の山形牛。
もうね、開けた瞬間に、家族で粋を飲みました。
20210420山形牛8
主人:「これは・・・!!」 

息子:「すっげっ。」

私:「うっわっ・・・」


自慢じゃないが、
こんなに良いお肉を
食べたことはない。

20210420山形牛17
すき焼用のお肉なので、もちろんすき焼きと、もうひとつレシピを考えるお仕事。

もちろん、事前にレシピは考えていましたが、こんなに良いお肉を料理する心構えが出来ていなかったので、
急に不安になる(笑)

いやいやいや・・・
これでも料理家の端くれ(本当に末端の・・・)

気合入れて頑張りましたよ!!
20210420山形牛34
すき焼のレシピは素直に我が家でいつも食べてる方法で。
20210420山形牛36
火を通してもすんばらしい存在感の山形牛。
20210420山形牛50
アレンジなども入れつつ、どうにか美味しさを伝えてくて必死にシャッターを切りました。

そして、もう一品のレシピはこちら。
20210420山形牛00000068
山形牛肩ロースのユッケ風サラダ

これは、お肉の火の通り方がすべてなので気合入りまくりました。
20210420山形牛00000076
どうです?この仕上がり!
(自画大絶賛)

やっすいお肉で事前練習した成果です(笑)

柔らかくしっとりとした山形牛の食感は官能的で脳がとろけそう
20210420山形牛00000092
野菜とリンゴをくるりと巻いて頂けば、美味しさに驚きます。
20210420山形牛00000090
高品質食材を調理させて頂ける幸せ。
ありがたいお話です。

20210420山形牛20
美しい「山形の極み 山形県産 山形牛肩ロースすき焼き用」
大切な方の贈り物にピッタリ!

↓↓↓こちらから購入できます。↓↓↓
「日本の極み」

お肉専用のカタログギフトも

カタログギフト 肉【送料無料/ゆうパケット便】 カタログギフト グルメ リンベル 選べる国産和牛 溌剌 内祝い 結婚祝い 出産祝い お祝い お中元 お歳暮 ギフトセット 粗品 結婚 出産 グルメ |カタログギフト| (ao) 成人の日 お返し 内祝い ランキング

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感想(0件)


私は、目上の方の贈り物に使おうと思います


ご紹介の記事&詳しいレシピはコチラ。
「RINGBELL BLOG」

良かったら見てください


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20210417
 / ジャン♪ \

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画
「2021年 スパイスアンバサダー」に就任いたしました!

有難いことに、今年もスパイスアンバサダーに参加させていただきます。


昨年から参加しているスパイスアンバサダー。
レシピブログさんより、指令が来てテーマに沿ってレシピを考えるのですが、
これがレベルが高い!

今回出ている指令がこれ ↓
スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ
スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索

スパイス使って、
世界の料理で、
朝ごはん。

しかも簡単!!!


・・・・・・。


毎回、難しいのよ・・・。

無い知恵を絞り絞り、絞り・・・
毎回どうにか課題に取り組んでいます(笑)


今回もたくさんのスパイスや調味料をご提供頂きました。
20210412 3
ズラリ。
20210412 4
ずらり。
20210412 1
 / ZURARI \

ハウス食品様、レシピブログ様
ありがとうございます!


今年も一生懸命レシピを考えたいと思います。


ほんで。

今回ご紹介のレシピはこちら。
20210415ガレット26
「じゃがいものガレット」
息子が好きでよく朝ごはんに作ります。

フランスで「円く焼いた料理」を意味するガレット。
アジアトラベラーな私ですが、かつて一度だけパリに行ったことが。

もう十年以上前ですが、姉がアフリカに住んでいたので、中間点になるパリで待ち合わせる事に。
和食と中華しか食べれない母と一緒だったので、なんと、フランス料理を食べずに帰国(笑)
朝にカフェに行くこともままならなかったパリ旅行。

何を食べたか全然思い出せない(笑)

どこに行っても食べ物の思い出をセットになるはずなのに、珍しく景色ばかりを思い出します・・・。


今回は「GABANパプリカ」を使って、見た目も華やかに仕上げたガレット。
20210415ガレット20
なんか、写真が朝ごはんっぽくないけど・・・(笑)

簡単で栄養があって朝ごはんに良いんですよ!
うまくまとまるコツがあるので、最後までお付き合いくださいませ


時間:15分
材料:2人分
・じゃがいも 2~3個(300g
・とろけるチーズ 50g
・薄力粉 小さじ1
・バター 10g
調味料
GABANパプリカ 適量
GABANホワイトペパー 少々
・塩 ひとつまみ
20210415ガレット1
作り方

1.    じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、水にはさらさずにボウルに入れる。
  塩、GABANホワイトペパー、薄力粉を加えて全体を混ぜる。
20210415ガレット2
20210415ガレット3
2.    フライパンを中火にかけてバターを加える。
20210415ガレット4
3.    バターが溶けたら1.を加え全体を薄く広げ、蓋をして焦げ目がつくまで焼く。
20210415ガレット5
20210415ガレット6
4.    ひっくり返し、とろけるチーズを加えたら更に弱めの中火で4分程度焼く。
20210415ガレット7
20210415ガレット8
5.    パプリカを加えて、1分程度蒸らすように焼いたら完成。
20210415ガレット9
20210415ガレット10
20210415ガレット11
ポイント
じゃがいもを水にさらさないことでまとまりよく仕上がります。
パプリカを加えたら軽く火を通すことで風味が上がります。

20210415ガレット12
じゃがいもを水にさらしてしまうと、でんぷん質が逃げてしまい、形も崩れやすくなってしまいます。
でんぷん質を残すことで、カリッと仕上がるのも嬉しいポイント!
ぜひ、試してみて下さいね

そしてパプリカ!
20210415ガレット18
最後に蒸し焼きにする事で風味がグンっと上がります。
20210415ガレット15
華やかな赤い色で見た目もいい感じ
辛くないので、息子も大丈夫!
20210415ガレット24
カリッと焼けた部分と、とろりと溶けたチーズのところが相まってうんまいのなんの!
20210415ガレット25
バケットを添えて、朝から幸せです

20210415ガレット34
バケットはメゾンカイザーのもの。
小麦の香りが良くて、やっぱり美味しい!

今は家庭でもメゾンカイザーの味が楽しめるんですね。

日清 メゾンカイザー監修 ホームベーカリー用パンミックス580g×3袋

価格:2,875円
(2021/4/17 10:21時点)
感想(0件)


ホームベーカリー用ってすごい・・・

20210415ガレット29
まったく記憶に残らなかったパリ旅行。
ただ、母とパリへ行けたことは大切な思い出です。
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パリの朝ごはんにあるかわからないけど、こんな小粋な朝ごはんなら、一日元気に過ごせそう

じゃがいものガレットで朝ごはん。
おススメですヨ


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お久しぶりでございます。
あまりにもブログの更新を怠っていたので、「大丈夫か!?」と問い合わせが・・・

大丈夫です。
大丈夫です!
大丈夫です!!

声を大にして言うあたりが怪しいですが、この春は本当に忙しかった・・・
そして初夏に向かっては、まだまだ決定している予定が。

料理関係もあり、関係ないこともあり。
なんでこうも予定が入るのか・・・

会社員時代より忙しいよ・・・。


期間限定で復活させた「作り置き料理」
せっせとご紹介させて頂きます。
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・から揚げ
・牛タンシチューの素
・里芋の煮っころがし
・だし巻き玉子
・きのこのマリネ
・人参クミンサラダ
・ナポリタンの素
・こごみのナムル
・鶏肉のニンニク醤油漬け
・生姜焼きの素

これもすでに、いつぞやの週・・・
時の速さについていけていません。すみません・・・

当日の献立となったものも多いです。
はるか昔、作り置き料理をルーティンでやっていた頃のカン戻らず、おんなじようなものばかり作っております(笑)

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この日の夕ご飯となった唐揚げ。
様子は昨日のInstagramでも投稿させて頂きました。
20210228作り置き11
から揚げ
刺身
だし巻き卵
冷奴
こごみのナムル
謎のもやし
 ↑ヒゲ取ってないと指摘が・・・
 料理する気なしの一品(笑)

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飲む気マンマンですね~★
この春に飲酒量が上がった気がするけれど、気にしないようにしよう・・・



こごみのナムルは春のご馳走。
本当に大好き!
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お高いから1回に仕込むのはこの量だけど、本当はボウルいっぱいに食べたい(笑)

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息子のお弁当にと仕込んだだし巻き卵。
冷凍しようと思ったけれど、ぺろりと食べれちゃいました(笑)


姉からプレゼントされたル・クルーゼ14㎝で里芋の煮っころがし。
この大きさはとても便利!
20210228作り置き9
3人家族の副菜や、一人暮らしのご飯炊きにも。
持っていて損はナシ!!

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感想(147件)




お気に入りのスーパーでお安く売られていた煮込み用の牛タン。
こういう出会いがあるから、このスーパーから目が離せない
20210228作り置き10
赤ワインベースで煮ておいて、食べる日に市販のルーを入れます。
手軽だけど、おうちで牛タンシチュー。

ご馳走です


作っておけば安心のきのこマリネ。
20210228作り置き3
ローカロリー。
日持ちする。
電子レンジ調理。


我ながら神レシピ(笑)

レシピはこちら ↓ ↓
レンジ調理初心者が作る★【レシピ】レンジdeきのこのマリネ

しつこいほど作っている人参クミンサラダ。
20210228作り置き4
今後のブログにも、まだまだまだまだ・・・
登場します(笑)

お気に入りのレシピの「ナポリタンの素
20210228作り置き5
だーい好きなナポリタン。
これさえ作っておけばいつでもナポリタン

粉チーズをしこたま振って食べます(笑)

20210228作り置き1
漬け込みのお肉も加わって、これで安心できる・・・。
忙しいと本当に助かるわ・・・

たまりに溜まっている作り置き料理写真。
また、ゆっくりと紹介していきます。


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またまた嬉しいお知らせです

レシピブログさんの「くらしのアンテナ」     
私のレシピが掲載されました!
20210402レシピブログ 和風コールスロー 2

選んで頂いたのは「ボウル抱えて食べたい!【レシピ】新玉ねぎの和風コールスロー」
20210122新玉ねぎの和風コールスロー 12

「塩昆布が決め手!「新玉ねぎ」かんたんレシピ」に、掲載戴いています。
20210402レシピブログ 和風コールスロー 1 



新玉ねぎの季節になりましたね。
毎年楽しみにしている野菜のひとつなので、出回る時期にはせっせと食べます。
20210122新玉ねぎの和風コールスロー 11
手軽に「塩昆布」を使った和風のコールスロー。
刻んで和えるだけですが、塩昆布のおかげでピシっと味が決まります。
後をひくウマウマの美味しさなんですよ!
20210122新玉ねぎの和風コールスロー 17
お気に入りのレシピなので、選んで頂きてとても嬉しい
サッと簡単に出来るので、ぜひ試しみて下さいね!


主宰する料理教室「BringKitchen」では、受講生を募集中です。
詳しくはホームページをご確認下さい。

Bring Kitchen

ホームページ「ギャラリー」内には、私が作った料理写真が1000枚以上あります。
おヒマつぶしにも、ぜひ

Bring Kitchenでは、「おうちごはんをもっと楽しく!」をモットーに運営させて頂いています。
料理を楽しんで頂く場所ですので、洗い物などの片づけは講師で行います。

「料理は楽しい」

ぜひ体験ご体験下さい!

レッスン時間、料金はホームページをご確認下さい。
ご予約お待ちしております。


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