毎日本当に暑いですね。

私は起床後に、まずは家の掃除をするのですが、
朝の6時台ですでに汗だく

着替えも追いつかないので、寝間着のまま掃除して、
そのままシャワー→洗濯のコース。
んで、洗濯を干してまた汗だくの負のループ（笑）

こう暑いと落ちてくるのは食欲。
口当たりの良いサラダのレシピはいくらあっても良いくらい！


今日ご紹介するサラダは、定番の中華風ドレッシングですが少しだけ秘密があります！

秘密の正体は砂糖。

砂糖を効かせた中華風ドレッシングがオクラとトマトに合うんですヨ！

時間：20分

材料（四人分）

・オクラ　5本

・ミニトマト　6個

・ブロッコリー　1/2株

・おろしニンニク　少々

調味料

・砂糖　小さじ1と1/2

・めんつゆ　大さじ1と1/2

・塩　ひとつまみ

・胡椒　少々

・ごま油　小さじ2

・ラー油　お好みで

作り方
1.野菜の下処理をする。
　・オクラは小口切りに切り、茹でる。
　　（茹で時間目安：20秒）

　・ミニトマトは四等分にする。

・ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でる。
　　（茹で時間目安：30秒）

2.調味料すべてとおろしニンニクをよく混ぜ合わせる。

3.ボウルに野菜を入れてドレッシングを回しかけ和える。


4.冷やして完成。

ポイント

ブロッコリーとオクラは茹でたあとに水にとりません。
熱いままドレッシングと合わせます。

今回はブロッコリーを合わせましたが、きゅうりでもよく作ります。
もちろんオクラとトマトだけでも！

美味しいサラダでこの酷暑を乗り切りましょう！


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