エスニック料理に欠かせないヌックマム。
辛さ、酸味を抜くとびっくりするほど和食になります。

甘い味付けにピーマンの苦みが効いて後を引く味に
電子レンジ調理なので、簡単ですよ！


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今回は頂いたヌックマムのレシピ

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ

【他の「ヌックマム」を使ったレシピは　コチラ↓　】
「オクラのヌックマム浸し」

時間：10分

材料（二人分）

・ピーマン　３個（１２０g）

・カニ風味かまぼこ　５本（４０g）

調味料

・正田醤油　ヌックマム　小さじ２

・砂糖　小さじ1

・ごま油　小さじ１


作り方
1.ピーマンはヘタと種を取り、横の向きに細切りにし、水にさらす。
　水気を切り、ラップをふんわりとかけて６００Wの電子レンジに１分かける。


2.カニ風味かまぼこをボウルに入れて手で細かく裂く。


3.ピーマン、調味料を加えてよく混ぜて完成。


ポイント
ピーマンが温かいうちに調味料を混ぜることにより、よくなじみます。

カニカマが良い仕事していて、ピーマンの苦みを引き立てます。
ピーマンの食感も楽しい


ヌックマムは和え物にピッタリです。
もっといろいろ楽しみたいな～


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