珍しく、本日２回目の投稿！

美味しいセルリーにブロッコリー

新鮮なうちにバンバン料理してバンバン投稿しなくちゃね！



静岡クッキングアンバサダー
今回は頂いた静岡県産の新鮮なセルリー（セロリ）のレシピです

時間２０分
材料（４人前）

・静岡県産セルリー　２本（２００g）

・高野豆腐（一口タイプ）　５０g

調味料

・出し汁　５００㏄

・酒　大さじ２

・白だし　大さじ２と１/２

作り方
1.セルリーの茎の部分をピーラーで筋を取り、大き目の乱切りにする。

2.葉と茎の部分で分けておく。


3.鍋にだし汁、酒、白だしを入れてひと煮たちさせ、高野豆腐を入れる。



4.高野豆腐が出し汁を吸い、一回り大きくなったらセロリの茎の部分を加える。


5.セロリの葉を上にのせて、蓋をして弱火で１０分にて完成。



ポイント
セロリの葉をのせて煮ることにより、香り良く仕上げます。

思いっきり和食なのですが、セロリの香りがどこか洋風の雰囲気を出します。


セロリの香りと出汁を吸った高野豆腐の美味しさよ・・・


夏場だったら冷やしても美味しいです！
動物性の食材を使っていないので、冷やしても濁らないんですヨ！


セロリを使った粋な煮物。
美味しいですよ～


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング