ヘルシーな鶏のささみ。
サッと湯引きして、甘辛なセルリー（セロリ）ソースをかけます。

トロリとした柔らかいささみと、シャッキリセルリーが美味しいですよ！



静岡クッキングアンバサダー
頂いたセルリーで作りました

時間１５分
材料（二人分）
・静岡県産セルリー　１本（１００g）
・ささみ　４本　
調味料
・めんつゆ　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・ラー油　小さじ1/4


作り方
1.セルリーはピーラーで筋を取り、小さめの斜め薄切りにする。

2.葉の部分は細かく刻み、軽く塩（分量外）を振っておく。


3.ボウルに調味料を入れて、水気を絞ったセルリーとよく和える。




4.ささみの筋を取る。



5.沸騰したお湯にささみを入れて２０秒ほど茹で、氷水にとる。



6.水分を拭き、そぎ切りにして皿に盛りつける。



７. 2.のソースをかけて完成。

ポイント
ソースが水っぽくならないようにセロリは強めに絞って下さい。

これはもう、お酒のつまみ意外なにものでもない（笑）


今まではネギで作っていたのですが、
セルリー（セロリ）いい

淡白な味のささみに、きっちり味のアクセントになります！

湯引きはコツを覚えれば、とても簡単な調理法です。
トロリとした食感は感動ですよ～


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