「ボリューム満点！肉巻きレシピ」コーナーにレシピを掲載中！

セルリー（セロリ）×レモン×豚バラ肉

これがとっても合うんです

セルリーもレモンも爽やか系。
そこにコッテリの豚バラ肉が入ると、得もいえぬ美味しさに！

ぐるぐる豚バラ肉を巻く作業も楽しい、肉巻きのレシピです



静岡クッキングアンバサダー
頂いたセルリーで作りました

時間３０分
材料（二人前）
・静岡県産セルリー 　２本（２００g）
・豚バラ肉　１２０g
・レモン　スライス５枚
・サラダ油　小さじ2
調味料
・酒　大さじ１と１/２
・砂糖　大さじ１
・醤油　大さじ１


作り方
1.セルリーはピーラーで筋を取り、３等分に切る。


2.レモンは薄くスライスし、種を取る。


3.豚バラ肉をセルリーに巻く。
　先端の細い部分は２本一組で巻く。


4.フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。
　フライパンが温まったら、肉の巻き終わりを下にしてフライパンに入れる。


5.両面まんべんなく焼き色が付いたら火を弱め、余分な油を取る。


6.酒、砂糖、しょうゆ、レモンを入れる。


7.中火にし、レモンを絡めるように炒める。


8.食べやすい大きさに切り、皿に盛りつけたら完成。

ポイント　

火を弱めてから調味料は入れて下さい。

レモンは火を通しすぎると苦みが出ます。

最後に軽く火を通すようにしてください。


レモンを使った料理が好きで良く作るのですが、問題は皮！

火を通すと苦みが出るので、皮を剥いて調理することもあるのですが、
そうすると、見た目がイマイチに・・・

やっぱり、可愛い黄色の部分がないとダメです（笑）

レモンは国産のものを使っています。
外国産の場合は、農薬が強いので皮ごとはオススメできません。


パクっと食べやすい肉巻き。
ぜひ、セルリー×レモン×豚バラ肉の相性を堪能してみてください


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング