今日は漬物レシピのご紹介です✩

・・・・地味？？？

見た目から想像のできるお味なのですが、ちょっとした裏切りが（笑）
紫蘇と一緒につけるのですが、これが風味が上がって美味しい！

調理工程も少ないので、簡単ですよ！


静岡クッキングアンバサダー
頂いたセルリー（セロリ）で作りました

時間10分（漬ける時間は含まず）
材料（４人前）

・静岡県産セルリー（茎）　２本（２００g）

・紫蘇　３枚

調味料

・塩　適量

・酒　４００㏄

・醤油　４００㏄

1.セルリーはピーラーで筋を取り、一口大のぶつ切りする。


2.軽く塩でもむ。

3.鍋に酒、醤油を入れてひと煮たちさせ、紫蘇を入れる。

4.チャック付きビニール袋に3.と水気を絞ったセルリーを入れる。
　空気を抜いてチャックをし、冷蔵庫で保管。

ポイント　
先に塩で揉むことにより、水分を軽く抜いてから漬けます。　

　　

大き目のぶつ切りにするのもポイントで、ポリポリと歯ごたえが楽しいんです


ほんのり紫蘇の風味が良いんです
地味な見た目ですが、つい箸が伸びちゃいますヨ！



ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング