今回の「栃尾揚げの新玉味噌チーズ」

栃尾揚げで、新玉ねぎで、味噌でチーズ。
んで、焼くのはトースター。

材料と調理方法のまんま・・・

たまに、どうしても料理名が浮かばない時があって、
そんな時は「まんま」になることが多い・・・
【レシピ】里芋と鶏の味噌炒め
とか、
【レシピ】ほうれん草とお揚げのバター醤油炒め
とか。

「料理なんてそんなもん・・・」
とも、思うのですが、他の料理家の皆さんは、なんかうまーく料理名をつけている気がする・・・
なので、今回も無理やり「トースター仕上げ♪」なんて入れてみたけど、これで良いものか・・・

・・・ネガティブ！？
チョットネ！

天気もどんよりで、やる気も出ない今日。
ローが入っているそんな日でも、簡単に作れるレシピです。


静岡クッキングアンバサダー
頂いた新玉ねぎで作りました

時間：１５分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・静岡県産　新玉ねぎ　１/２個

・栃尾揚げ　１枚

・とろけるチーズ　５０ｇ

調味料

・麦味噌　大さじ１

・砂糖　大さじ１

・ごま油　小さじ１

・塩　ふたつまみ

作り方
１.新玉ねぎは繊維に沿って切り薄切りにする。

２.新玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、軽く揉む。



３.別のボウルに味噌と砂糖を入れてよく混ぜる。



４.水分を絞った新玉ねぎを加えて混ぜ、ごま油を加えて更によく混ぜる。




５.栃尾揚げは食べやすい大きさに切り、アルミホイルにのせる。


６ 4.を栃尾揚げの上にのせて、さらにとろけるチーズをのせる。


７.トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成。

ポイント　

新玉ねぎの水分を抜くために塩で揉みます。

２分程度は置いて、しっかりと絞ります。
味噌は麦味噌が甘くておススメですが、ご家庭にあるお味噌で大丈夫です。

料理名通りのまんまの味ですが、ちょっとだけ秘密が。

味噌が「麦味噌」なんです。

甘めの味噌が好みな我が家は、「麦味噌」一筋！
普通の味噌で作るなら、砂糖を気持ち足してもいいかもしれません。

なぜなら、甘い新玉ねぎと甘い味噌を楽しみたいから
個人の意見です。


食べ応えのある栃尾揚げと、チーズで思ったよりボリュームがあります。
疲れた日の副菜や、つまみにオススメなレシピですヨ！


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