／　BU・TA・DON　＼

家の男ども（主人、息子）を虜にした豚丼。
丼にしただけで、なぜにあんなに喜ぶのか・・・（笑）

今回のタレに使う調味料の比率はすべて大さじ２。
簡単でわかりやすい分量と作り方にしました！


静岡クッキングアンバサダー
頂いた新玉ねぎで作りました！

時間20分
材料（二人分）　　　　　　　　　

・豚肩ロース肉　３００g

・静岡県産　新玉ねぎ　１/２個（１００g）

・ごま油　大さじ１

調味料

・酒　大さじ２

・砂糖　大さじ２

・めんつゆ　大さじ２

・黒酢　大さじ２

作り方
１.玉ねぎは粗目のみじん切りにする。


２.フライパンにごま油を入れて中火にかける。


３.豚肩ロース肉を重ならうように並べて焼く。


４.両面焼いたら新玉ねぎ、酒、砂糖を入れて強火で炒める。


５.めんつゆを加えて更に炒める。


６.最後に黒酢を入れて、あおるように炒める。



７.ご飯の上に盛りつけて完成。

ポイント　

砂糖でしっかりと炒めてから醤油を入れることで照りが出ます。

新玉ねぎは火の通りが早いので調味料と同時に入れます。

新玉ねぎはタレの一環としたかったので、みじん切りに。
タレの旨味がグッと上がります！

そして、もう一つ味の秘密は「黒酢」
普通のお酢ではなく、黒酢にしたほうが豚肩ロースの旨味を引き上げてくれます。

ガッツリに見えますが、黒酢のおかげでさっぱり。
女子でもぺろりといけちゃう感じです


みんなに好まれる味。
きっと自慢のレシピになりますよ！


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