「アスパラ、空豆…グリーンなおかず」コーナーにレシピを掲載中！

旬の野菜「三つ葉」

親子丼の飾りなどに使われますが、主役になる美味しい野菜。

三つ葉が大好きで、近所の八百屋さんで安く売っていると必ず買います。
サラダもいいし、炒め物も美味しい！

バターとの相性が良いので、今回のレシピはオススメの食べ方です

時間１５分
材料（２人分）

・牛こま切肉　１００g

・三つ葉　２束（１００g）

・バター　５g

調味料

・酒　大さじ１

・めんつゆ　大さじ１

下味

・酒　小さじ２

・醤油　小さじ２

作り方
１.牛こま切肉に下味をつける。

２.三つ葉は５㎝程度の長さに切る。

３.フライパンを中火にかけてバターを入れる。

４.バターが溶けたら牛こま切肉を広げながら入れて焼く。

５.ひっくり返して火が通ったら、酒、めんつゆを加える。

６.めんつゆが全体に絡んだら三つ葉を加えて軽く炒めたら完成。

ポイント
三つ葉を入れたら火を通しすぎないようにします。

三つ葉は３月の料理教室で使う予定でした。
旬なので、美味しい食べ方をレッスンする予定だったのですが・・・
４月に繰り越してますが、現在の状況では難しいですね・・・。

この週末も外出自粛の要請が出ているので、どこにも行かず。
桜も散ってしまうけど、仕方ない。

先週末は見事なまでに「昼飲み」を決めて寝落ち（笑）
その際のおつまみはコレ↓

買ってきたスーパーのお惣菜とウインナー。

料理講師を名乗ろうと、料理好きを叫ぼうと、毎食作るのはもちろん疲れる。
外食が難しいとなれば、作るか、テイクアウトか、出前の３択。

うまく組み合わせて「おうちごはん」を楽しむのが１番ですね！


今日ご紹介のレシピもフライパン一つで簡単にできます。

「ご飯作り疲れ」しないように、適当さを入れて今を乗り切りましょう！
他にも調理時間１０分以下のカテゴリーもあるので、良かったら参考にしてみて下さいね。


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