美味しい美味しいタルタルソース。

フライにたっぷりとかけて頂けば幸せになれます

んで。
今日はそのタルタルソースをちょい底上げ！

「ん？ビストロで出せちゃうんじゃない？」
って、ぐらい美味しい！
※個人の見解です。

使ったスパイスはクミン

背景はスイッチに夢中の息子。
スパイスアンバサダーで頂いたスパイスです

カレーには必需品のクミン。
香りの役割を果たすんですヨ！

混ぜるだけできる簡単レシピ。
お供のささ身フライのレシピ付きです★

時間３０分
材料（二人分）
（タルタルソース）
・ゆで卵　１個
・玉ねぎ　３０g
・刻みピクルス　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ３
・クミン　小さじ１/２
・塩　少々
（ささ身フライ）
・鶏ささ身　６本
・卵　１個
・小麦粉　１５g
・パン粉　５０g　

作り方
１.玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。

２.ボウルにゆで卵を入れて、マッシャーで潰す。

３.水気を絞った玉ねぎ、刻みピクルス、マヨネーズ、クミン、塩を加えてよく混ぜたらタルタルソースの完成。


４.鶏ささ身の筋を取る。

５.小麦粉→卵→パン粉の順にささ身をくぐらせ衣をつける。


６. １８０度の油で揚げる。
　（片面３分、ひっくり返して２分程度）

７.皿に盛りつけて、タルタルソースを添えたら完成。

ポイント
ソースが水っぽくならないように、玉ねぎの水気はしっかりと絞ります。
ささ身フライは３分程度で回りに焦げ目がつき始めるので、そこを目安にひっくり返します。
ひっくり返したら２分程度揚げて完成です。

今は新玉ねぎが出回っているので、新たまちゃんで作りました。
シャックシャクは食感がたまりません！

新たまちゃんは水分が多いので、しっかりを水気を絞って下さいね。

ふんわり上品に香るクミンに夢中になります


そしてフワフワに上がったささ身フライ。

筋取りがちょっと面倒臭いけれど、ハサミを使えば簡単です。

※手の出演協力：主人　一人じゃ撮れなかった・・・


どこにも行けない週末。
おうちで揚げたてのフライとビールなんてどうでしょう？
考えただけで幸せ・・・（笑）


おうちごはんで美味しい週末を過ごしましょ


「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画参加中！
 マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫

スパイスアンバサダーで頂いたスパイスを使用しています。


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング