「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中！

愛して止まないナンコツ

先日も語ったナンコツ愛
コリコリ脳に響く食感は中毒性があるんじゃないかと思うほど、食べ始めると止まらない

鶏ひざ軟骨には意外と脂があるので、その脂を吸ってくれるように茄子と合わせました。
トロリとした茄子とナンコツの食感の違いが楽しめますヨ！

100% オーガニック チキン 鶏肉 膝軟骨 高品質 ニュージーランド産 500g 価格:1,280円 (2020/4/25 11:28時点) 感想(1件)

ネットで買えますよ~

時間１５分
材料（二人分）
・鶏ひざ軟骨　１２０g
・茄子　７０ｇ
・新玉ねぎ　１/２個（１００g）
・ごま油　小さじ２
調味料
・酒　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・めんつゆ　大さじ１と１/２
・塩　ひとつまみ
下味
・酒　小さじ１
・塩　少々　

作り方
１.鶏ひざ軟骨に下味をつける。

２.茄子と新玉ねぎは、２㎝程度の角切りにする。
　茄子は切った後、水にさらす。



３.生姜はみじん切りにする。

４.フライパンを中火にかけてごま油と生姜を入れて、フライパンが温まったら、鶏ひざ軟骨を加える。


５.蓋をして１分炒める。

６.蓋を取り、水気を切った茄子と新玉ねぎと塩を加える。

７.茄子と新玉ねぎに油が回ったら、酒と砂糖を加えて炒める。

８.照りが出てきたらめんつゆを加えるて、.全体にめんつゆが絡んだら完
成。

ポイント　
鶏ひざ軟骨は最初に蓋をして火を通します。
たまにゆすりながら炒めて下さい。

先日はスパイシーに仕上げましたが、今日は甘辛に
どちらも、もちろんビールに合います

甘い味付けなので息子も食べてくれますが、これがメインのおかずじゃかわいそうなので、お魚を焼きました。

柳カレイの一夜干し。

これ美味しいんですよね
魚好きな主人のお母さんに教えてもらい、買うようになりました。

「エレガントな味でしょう？」

と、言ったお義母さんの表現は的を得ていて、私の心をわし掴み（笑）

この日はこんな感じの食卓。
育ち盛りと酒飲みの食卓です（笑）


暑くなってきてビールが美味しいったらありゃしない！

今日も美味しいおつまみで飲みますヨ！


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