「アレンジ無限大♪冷ややっこ」コーナーにレシピを掲載中！

夏の食卓に欠かせない冷奴。

刻みネギに鰹節。
お醤油をちょっとかけて・・・

なんていう、食べ方はしません。

いきなりですが、豆腐が大好きな私。
いつも通り、ちょっと変態的なこだわりがありまして・・・
ご興味ない方はレシピまですっ飛ばしてください。


まず・・・

醤油を上からかけない。
豆腐とは水分を多く含む食材なので、上からかけると醤油は薄まります。
それがゆるせない（笑）

なので。

醤油は別皿で用意した刻みネギにかける。
醤油が染みたネギをのせて食べる。
これだと、簡易のネギ醤油となりとても美味。

最後。

鰹節はのせない！
これは完全に個人の嗜好（笑）
ワタシ、カツオブシ、ニガテナノ・・・


くだらない話にお付き合いいただき、ありがとうございます。
では、レシピです！

時間：１０分
材料（二人分）
・絹豆腐　１丁（３５０g）
・キムチ　６０g
・とろけるチーズ　３０g

作り方
１.豆腐をペーパータオルでくるみ、重しをして水切りをする。

２.鉄板にアルミホイルを引き、キムチを平らに置く。

３.キムチの上にチーズをかけてトースターで５分焼く。


４.豆腐を皿に盛り、3.を上からかけたら完成。

ポイント　
豆腐はしっかりと水切りします。
水切りに電子レンジを使用する場合は、ペーパータオルに２重でくるみ、ラップをせずに６００Wの電子レンジに１分半かけます。

このレシピの最大の難関は焼いたキムチを豆腐の上にのせる作業！
フライ返しを平行に入れて、持ち上げて豆腐にのせます。

なので、キムチを広げる大きさはフライ返しの大きさにするとやりやすいかと・・・

んな、めんどくせぇ
「焼かなくてもいいじゃね？」

とも思えるのですが（笑）

でもね。

アツアツのキムチにとろーりチーズ。
んで、中の豆腐が冷たい

このコントラストががたまらないの

キムチ×チーズ×豆腐
単純な組み合わせだけど、ちょっとしたひと手間でウマウマなレシピに

副菜にあると嬉しいですよ


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