レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」

６月の食材は「ブロッコリー」

　／　届いた量・段ボールひと箱　＼

立派なブロッコリーたちは、まずは積み上げて

横からのショット！

そして並べて

　／　ズラリ　＼
お約束のお戯れ（笑）

福島県産のブロッコリーは、ずっしりと重く触ってみるとしっとり
いかにも美味しそう！

まずは、茹でてマヨネーズで頂きましたヨ。

うんま

香りが良くて実が締まっているブロッコリー。
いくらでも食べられそう（笑）

近所の美味しいパン屋さんとの簡単なランチ。
ブロッコリーは食べ応えがあるので、これだけで立派なランチになります。


美味しい野菜はそのままが１番なので、シンプルなオーブン焼きのレシピにしました。
茹でたブロッコリーとは、また違った味わいになります。



福島クッキングアンバサダー
頂いたブロッコリーで作りました！

時間：３０分
材料（二人分）
・福島県産ブロッコリー　１株
・南瓜　１５０g
・ベーコン（ブロック）　１５０g
・オリーブ油　大さじ２
調味料
・ハウス　香りソルト　ガーリック＆オニオン　小さじ１/２

作り方
１.ボウルに水を張りブロッコリーを入れてしばらく置いたのち、振り洗いをする。
　つぼみの部分は小房に分けて切り、茎の部分は皮を剥いて３センチ程度の幅に切る。


２.南瓜は１㎝程度の幅に切り、ベーコンは２㎝程度の幅に切る。


３.ボウルにブロッコリーと南瓜、ベーコンを入れて、オリーブ油とハウス　香りソルト　ガーリック＆オニオンを加えてよく混ぜる。



４.オーブン皿にクッキングシートを２重に引き、３.を重ならないように並べる。


５.１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら完成。


ポイント
南瓜とベーコンは切る厚さを変えることで、火の通りを均一にします。
塩はお好みのフレーバー塩で作ってみて下さい。

色がカラフルで綺麗
まさにビタミンカラー！

今回使用したハーブ塩は「ハウス 香りソルト ガーリック＆オニオン」

ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
スパイスアンバサダーで頂いたものを使用しています。

普通の塩を使用するか迷ったのですが、オーブン焼きには「にんにく」の風味が欲しくて選びました。
お好みのハーブ塩で作る場合はガーリックパウダーを追加すると良いと思います。

鉄板のままテーブルに出すのも可愛いのですが、お皿に盛りつけても。

こうするとホットサラダ風

メイン料理にもなるし、サラダポジションにもなる便利な料理かも（笑）
しかも、野菜の組み合わせ変えれば「無限レシピ」に！

オリーブ油が程よく絡み、素材の味が引き出されて美味しいんですよ！

ボウルで和えてオーブンに入れるだけなので、実は簡単★
ガスコンロを使わない料理って便利なんですよね

たくさん頂いたブロッコリーで、まだまだたくさんレシピを考えます！


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