ズッキーニと茄子と重ね焼きに。
最近、人気のレシピですネ！

「重ねるだけ簡単」
と、良く目にしますが、実は重ねて焼くだけでは、美味しく仕上がりません。

茄子や、ズッキーニは「油」がないと、ジューシーに仕上がらないんです。
（レシピにもよりますが・・・）

１番簡単なのでは、フライパンで下焼きするのが間違いないのですが・・・

面倒。←でた（笑）

今回ご紹介のレシピは、そんな問題を解消するレシピですヨ！

時間：３０分
材料（２人分）
・ズッキーニ　１本（１５０g）
・茄子　２本（１６０g）
・とろけるチーズ　１００g
・クミンパウダー　小さじ１
調味料
・塩　小さじ１/２
・GABANブラックペパー　多め
・オリーブ油　大さじ２

作り方
１.ズッキーニは縞模様になるように所々剥き、２cm程度の幅の輪切りにし、水にさらす。



２.茄子もズッキーニと同様に切り、水にさらす。



３.ボウルに水気を切ったズッキーニと茄子を入れて、調味料でよく和える。


４.耐熱皿に重ねるように並べる。

５.とろけるチーズとクミンパウダーを合わせて４．の皿にかける。

６.１８０℃に予熱したオーブンで１５分間焼いたら完成。

ポイント
野菜にしっかりとオリーブ油をまとわせることで、ジューシーに仕上がります。

今回使用した「GABANクミンパウダー」と「GABANブラックペパー」は、スパイスアンバサダーで頂いたもので作りました。

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クミンは、カレーの「香り」の役割。
ちなみに黄色の「色」担当はターメリック。

「今日カレー？」と聞いてきた息子は鼻が良い！

チーズとろ～り
もうね、絶対美味しい（笑）

クミンチーズはハマる味です

ブラックペパーも「多め」にしました。
ミルキーなチーズに、スパイスを効かせるのが今回のイチオシなところ！

ズッキーニも茄子も、ジューシーに仕上がってます。
オリーブ油、天才（笑）

材料３つで、ご馳走になるのは嬉しい！
混ぜて焼くだけなので、簡単です

旬を迎えるズッキーニと茄子。
ぜひ試してみてくださいね


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