ごぼうの唐揚げ

居酒屋さんでよく見かけるメニューですネ。スキスキ

「野菜だし、唐揚げ頼むよりヘルシーよねっ」

と、妙な自信を持ってつい頼んじゃうこのメニュー。
せっかくおうちで作るなら、ちょっとアレンジを加えたい。

そこで登場の・・・

ガラムマサラ
テッテレー

カレーに使うのに買っても余ってしまったりしませんか？
今回はこのGABANガラムマサラをちょい足ししてスパイシーに仕上げましたヨ！


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頂いたスパイス
GABANガラムマサラ作りました！

時間：２０分
材料（四人分）
・牛蒡　２本（２００g）
・サラダ油（揚げ油）　適量
衣
・片栗粉　４０ｇ
・ガラムマサラ　小さじ１
・塩　小さじ１/４
・ガーリックパウダー　小さじ１/４
調味料
・塩　少々
・ガラムマサラ　お好みの量

作り方
１.牛蒡はタワシ等で皮をこそげ落とし、５㎝程度の長さに切る。
　太い箇所は１/４、細い箇所は１/２に太さを揃えて切り、水にさらす。

２.バットに片栗粉を広げ、ガラムマサラ、塩、ガーリックパウダーを加えて、よく混ぜる。



３.水気をよく切った牛蒡を入れてよくまぶす。


４.１８０℃の油できつね色になるまで揚る。

５.油を切り、塩とガラムマサラを振りかけたら完成。


ポイント
牛蒡の太さは揃えるようにします。

カラリと揚がったごぼうの美味しさよ・・・
ビールに合わない訳がない！

この小さな小瓶にビール泥棒が宿っています（笑）

ちょっと見ずらい「追いガラムマサラ」

こっち↑が「追いガラムマサラ」なしの写真。
こっち↓は「追いガラムマサラ」ありな写真。

見分けがつかない（笑）

ちなみに辛さは小４の息子でも大丈夫なくらい。
意外にも普通のおかずとして食卓にのぼりました。

この日のお献立。

♢スパイシー♪ごぼうの唐揚げ
♢茹でワンタン
♢桃とマッシュルームのサラダ
♢切り昆布
♢きゅうりの浅漬け

この日のメインは息子ちゃん対策に作った茹でワンタン。

スパイシー♪ごぼうの唐揚げを食べないと見込んで、絶対に好きなワンタンを保険に作ったのに、結局ごぼうの唐揚げがスマッシュヒット。

息子の味覚は読めない・・・


私にヒットだったのはマッシュルームと桃のサラダ。

ドレッシングを市販のチーズ系のドレッシングに合わせたら美味しくて・・・

生のマッシュルームと桃のコラボ
なかなかです。

切り昆布はめんつゆで。

私はマヨネーズもトッピング。
美味しい

そして主人に大ヒットだったきゅうりの浅漬け。

出汁とめんつゆと紫蘇を適当配合。
主人にお褒め頂きましたヨ


家族全員にヒットがあって、ホッとした献立。

ごぼうの唐揚げは、野菜が苦手な子供でも美味しく食べれるので、オススメですよ～


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