今日も白ご飯のおかずです

いんげん×豚バラ肉×味噌

甘い味付けの味噌。
ご飯に合わない訳がないですネ！

美味しい豚バラ肉に茄子。それにいんげん！
しっかりと野菜も摂れるレシピです

時間：２０分
材料（二人分）
・福島県産　いんげん　１００g
・豚バラ肉（薄切り）　１３０g
・茄子　１本（１００g）
・鷹の爪　１本
・ごま油　大さじ１
調味料
・酒　大さじ２
・砂糖　大さじ１
・味噌　大さじ１
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
1.    豚バラ肉は５㎝程度の幅に切り、下味をつける。

2.    いんげんはヘタとしっぽのとがった部分を落とし、３等分にする。

3.    茄子は縦半分に切った後に、斜め２センチ幅に切る。

4.    フライパンを中火にかけてごま油と鷹の爪を入れる。

5.    豚バラ肉を重ならいように入れて焼く。

6.    片面に焦げ目がついたらひっくり返し、いんげんと茄子を加える。

7.    野菜に油が回ったら、酒、砂糖を加え、よく絡まるように炒める。

8.    味噌を入れて溶きながら全体が絡むように炒めたら完成。


ポイント

豚バラ肉から出る油を茄子に吸わせます。
フライパンをあおり、しっかりと炒めると照りが出て美味しそうに仕上がります。

油が入ると抜群に美味しくなるいんげん
彩になり、しかも美味しい！

優秀食材です。

豚バラ肉のこっくり味に甘い味噌味
日本人なら大好きな味！

ご飯、ご飯、ご飯！

ご飯に美味しい味噌炒め。
定番レシピに仲間入りですヨ★


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