毎度、同じ始まりですみません。

でもやらせて

丸ごと頂き、



半分に切った後は、



１/４に


そして、とうとう！

薄切り

毎度、くだらないクダリのお付き合いいただきまして、ありがとうございます。
ペコリ、ペコリ。

今日は、薄切りにしたしいたけを多めの油で揚げ焼きにし、水菜にかけたサラダです。

材料も調味料も2つ。
シンプル極まりないサラダですが、美味しいですヨ！


レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「愛情しいたけ」で作りました♪

時間：５分
材料（２人分）
・福島県産　菌床しいたけ　２個
・水菜　１株
・オリーブ油　大さじ４
調味料
・めんつゆ　大さじ１

作り方
1.    福島県産菌床しいたけは軸を落とし、薄くスライスする。

2.    水菜は３㎝程度の食べやすい幅に切り、皿に盛る。

3.    フライパンにオリーブ油入れて中火にかけ、オリーブ油が温まったらしいたけを入れて揚げ焼きにする。


4.    水菜を盛った皿に3.をかけて、めんつゆを回しかけたら完成。

ポイント
フライパンから直接に、オイルごと水菜にかけます。
しいたけを炒める際に、オリーブ油が少なくなってしまった場合は足します。
軸が柔らかいしいたけならば、ぜひ薄くスライスして一緒に食べてみて下さい。

なんと言ってもこの料理のポイントは、椎茸を油ごとジャっとかける瞬間。
なんどやっても楽しい作業

この方法が大好きで、オリーブ油の日もあれば、ごま油の日も。
具は入れず油だけだったり、ベーコンをいれたりと楽しんでいます。

しいたけは香りが豊かなので、油が風味豊かになって美味でした

野菜ではなく、お豆腐にもジャっと

多めのごま油でおじゃことネギを炒めてジャっとかけます。
そしてめんつゆ。

我が家では地元のキッコーゴさんのものを長年愛用。
お醤油代わりにバンバン使っています。

キッコーゴ めんつゆ 1000ml×2本（東京/近藤醸造）醤油東京 あきる野醤油 ギフト 販売店 きっこーご 調味料 取扱店 麺つゆ　※10月2日以降の発送になります 価格:1,728円 (2020/12/8 18:21時点) 感想(7件)

熱い椎茸と、シャキシャキの水菜。
この食感の違いが美味しいんです

美味しい福島県産の菌床しいたけ。
幅広く料理に使えて、楽しんでいます！

しいたけレシピ、まだまだ続きますよ～★


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